核心提示:广西壮族自治区卫生和计划生育委员会发布《食品安全地方标准 灭菌水牛乳》等9项标准的公告（2017年第2号）-广西壮族自治区,次氯酸,食品安全,标准,杀菌,灭菌,桄榔,黄曲霉,油坊,木薯,电解,水牛,食品,桑椹,弱酸性,粉条,电解水,花生油,压榨,芭蕉,米粉

  　　根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，经广西壮族自治区食品安全标准审评委员会审查，现发布广西壮族自治区食品安全地方标准《灭菌水牛乳》（DBS 45/037-2017）、《黄皮酱》（DBS 45/038-2017）、《芭蕉芋干粉条》（DBS45/039-2017）、《沙糕》（DBS 45/040-2017）、《木薯全粉》（DBS45/041-2017）、《桂林米粉》（DBS 45/042-2017）、《桑椹酒》（DBS 45/043-2017）、《即食桄榔粉》（DBS 45/044-2017）、《小油坊压榨花生油黄曲霉毒素B1控制规范》（DBS 45/045-2017）。
 
　　特此公告。
 
　　附件：1.广西壮族自治区食品安全地方标准《灭菌水牛乳》（DBS 45/037-2017）
 
　　2.广西壮族自治区食品安全地方标准《黄皮酱》（DBS 45/038-2017）
 
　　3.广西壮族自治区食品安全地方标准《芭蕉芋干粉条》（DBS 45/039-2017）
 
　　4.广西壮族自治区食品安全地方标准《沙糕》（DBS 45/040-2017）
 
　　5.广西壮族自治区食品安全地方标准《木薯全粉》（DBS 45/041-2017）
 
　　6.广西壮族自治区食品安全地方标准《桂林米粉》（DBS 45/042-2017）
 
　　7.广西壮族自治区食品安全地方标准《桑椹酒》（DBS 45/043-2017）
 
　　8.广西壮族自治区食品安全地方标准《即食桄榔粉》（DBS 45/044-2017）
 
　　9.广西壮族自治区食品安全地方标准《小油坊压榨花生油黄曲霉毒素B1控制规范》（DBS 45/045-2017）消毒液一般电解水依pH领域及添加剂等可分数种。各类电解水说明，如表1所示。 电解型弱酸性次氯酸杀菌水 电解型弱酸性次氯酸杀菌水为将含有少量食盐、盐酸所组成的添加液，以电气分解后所生成的机能水，其性状如表2所示。这类杀菌水的有效性主体为次氯酸，因次氯酸的存在形式会依pH变化而改变型态。如图所示，经过电解所产生的弱酸性水，在pH 5因其领域不产生氯气，被认为较安全且安定。在理论上因其游离有效氯的比率，较pH 8的微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠水溶液中的次氯酸离子高出约80倍左右，低浓度即可得到充分且快速的杀菌效果。目前，在部分日本医学院的微生物学教科书中也提到利用酸性电解水作为杀菌剂，在其中也记载「大多为使用pH 5的弱酸性电解水」，显示其杀菌效果已经逐步受到肯定洗手除菌液
 
　　附件下载.zip
 
　　广西壮族自治区卫生和计划生育委员会
 
　　2017年2月11日
 
 
卫生灭菌食品安全标准食品安全法食品安全牛乳标准