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    食品伙伴网讯 4月18日，据韩媒报道，韩国政府发布了《食品卫生法实施令》部分修订案，制定了违反钠含量比较标识制度的罚款征收标准。
 
    钠含量比较标识制度将于5月19日起实施，违反该制度，钠含量比较标识全部或部分不标示，或标示了与营养标识中钠含量不同的数值时，初次违反将罚款100万韩元，第二次违反罚款200万韩元，违反3次以上时罚款300万韩元。
 
    另外，距离钠含量比较标识制度实施日期只剩下一个月的时间，韩国政府仍未公布钠含量比较标识方法，相关食品企业消毒液水产品贮藏保鲜目前，水产品主要以冰藏方式进行贮藏与销售，此法附加成本高，而普通的低温冷冻又存在肉质硬化、新鲜度不佳等缺点，极大程度上限制了水产品的流通运输。捕捞后的鲜活水产品可以采用酸性电解水浸泡杀菌，然后再用酸性电解水冰块冷藏，以尽可能延长水产品的货架期。当前保鲜试验研究中，多以鱼类为研究对象，已有研究表明经酸性电解水处理过的带鱼，细菌总数明显降低，冷藏货架期较对照组延长了2-3d[36]。最近周然[37]等对微酸性电解水用于河豚鱼的保鲜试验进行了研究洗手除菌液可能要面临废弃现有包装材料等而造成的损失。

    据悉，韩国食品药品安全处可能会通过减少因钠含量比较标识给企业造成的负担方案，制定法律实施的过渡期、推迟管制。
     
 
  




 
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