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    食品伙伴网讯 根据卫生计生委《食品添加剂新品种管理办法》规定，食品添加剂新品种行政许可工作中需要对食品添加剂新品种技术上确有必要和使用效果等情况应当向社会公开征求意见。受卫生计生委委托，4月25日，国家食品安全风险评估中心就氧化铁黑、胭脂虫红、胭脂树橙、氧化铁红四种食品添加剂新品种向社会公开征求意见，每项申请征求意见的截止时间为自发布之日起30天。
 
    据悉，这四种食品添加剂新品种拟将作为着色剂用于胶原蛋白肠衣中使用，用量根据生消毒液主要优缺点：优点： ①高效广谱能杀灭一切微生物、杀菌效果可靠； ②杀菌快速、彻底； ③可用于低温消毒； ④毒性低、消毒后物品上无残余毒性，分解产物对人体无害； ⑤合成工艺简单，价格低廉，便于推广应用。缺点： ①易挥发，不稳定，贮存过程中易分解，遇有机物、强碱、金属离子或加热分解更快； ②高浓度稳定但浓度超过45%时，剧烈振荡或加热可引起爆炸； ③有腐蚀和漂白作用； ④有强烈酸味，对皮肤粘膜有明显的刺激。（3）适用范围： 适用于耐腐蚀物品、环境、皮肤等的消毒与灭菌洗手除菌液产需要适当应用。
 
    目前，胭脂树橙作为着色剂在中国可用于熟化干酪、焙烤食品、西式火腿、肉灌肠类、复合调味料等多种食品。胭脂虫红作为着色剂在中国可以用于多种食品，如一些乳制品、熟肉制品（包括西式火腿类和肉灌肠类）、饮料类、配制酒等。氧化铁红已获准在药片上印花，或用于糖果和巧克力制品包衣。氧化铁黑已获准在药片上印花，或用于糖果和巧克力制品包衣。
 
    征求意见认为，这四种食品添加剂新品种在技术上确有必要，可以为消费者提供更多的选择。由于胶原肠衣能携带的这四种食品添加剂数量有限，在胶原肠衣中的应用将具有自限性。因此建议使用量：《根据生产需要适当应用》以足够达到目的。
 
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