核心提示:加拿大卫生部发布咖啡因安全摄入量建议-咖啡因,加拿大,卫生部,摄入,洗涤,从业人员,消毒液,儿童,食品,洗手,饮料,咖啡,容器,民众,头痛,症状,青少年,摄入量,装置,怀孕


    食品伙伴网讯 据加拿大卫生部消息，为保障加拿大民众安全地摄取含咖啡因的产品，5月25日加拿大卫生部发布咖啡因消费安全水平的建议。
 
    加拿大卫生部表示，咖啡因存在于一系列食品与饮料中，这包括可乐以及其他碳酸饮料、能量饮料、巧克力、茶与咖啡中。它既可以坦然存在，又可以在生产加工时人为添加。
 
    咖啡因还可以在部分保健食品中出现，例如《能量子弹》、部分感冒与头痛药。消费者应仔细阅读产品标签，按照标签说明服用。
 
    对于大多数民众来讲，摄入少量的咖啡因并没有问他，然而摄入过量会出现失眠、头痛、紧张、兴奋的症状。部分对咖啡因过敏的人，即便摄入少量咖啡因，也会出现这些症状。对于备孕或者怀孕妇女来讲，大量摄入咖啡因还会增大胎儿流产与低体重婴儿的发生几率。咖啡因也会对儿童与青少年的健康产生影响，对此加拿大卫生部提出以下摄入量：
 

人群

咖啡因安全限量

健康成人

400 mg/天，约3杯8盎司（237毫升）的冲泡咖啡

孕妇、哺乳期妇女或计划怀孕的妇女

300 mg/天，比两个8盎司（237毫升）的咖啡略多

4至6岁的儿童

45 mg/天

7至9岁的儿童

62.5 mg/消毒液对于食品从业人员，尤其是加工直接入口食品的从业人员，在以下情况时必须彻底洗手。1、工作开始前；2、大小便以后；3、休息以后；4、打电话后；5、接触生肉、蛋、蔬菜及不干净的餐具、容器等之后；6、洗手后经过2h继续烹饪加工时。对于接触直接入口食品加工的从业人员，如冷拼间的从业人员，应该经常用75%酒精擦手进行消毒。二、CIP洗涤 CIP洗涤是Cleaning in place的简称，亦称装置式洗涤。将进行洗涤的设计装置(设备)纳 入生产设备整体，省力、经济、高效。能随进自动的运转对加工机械、管道、容器进行洗涤洗手除菌液天

10至12岁儿童

85 mg/天

13岁及以上青少年

2.5 mg/kg

 
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