核心提示:香港食安中心呼吁市民不要食用一款可能受大肠杆菌污染的预先包装面粉-大肠杆菌,产品,次氯酸,进口商,加拿大,食物,影响,污染,市民,面粉,进口,细菌,氧化,呼吁,食用,感染,回收,业界,消毒液,氯化


　　食物环境卫生署食物安全中心（中心）五月三十日呼吁市民不要食用一款由加拿大进口的预先包装面粉，因为有关产品可能受大肠杆菌污染。业界如持有受影响批次的产品，亦应停止使用或出售。
 
　　中心发言人说：中心接获加拿大食物检验局通知，指生产商Ardent Mills正回收受影响产品，因为有关产品可能受大肠杆菌污染。根据加拿大有关当局提供的资料，本地进口商New Delhi Store曾进口该受影响产品。
 
　　有关产品资料如下：
 
　　产品名称：Durum Atta Flour
 
　　品牌：Kundan
 
　　净重：每包九公斤
 
　　产品条码：6 28622 41522 6
 
　　此日期前最佳：二○一七年七月十三日
 
　　发言人表示，中心得悉事件后，随即与有关进口商跟进。根据该进口商提供的资料确认其曾进口上述产品，并已全部售罄，现时并无存货。中心正追查受影响产品的分销情况，并指令该进口商回收受影响产品。市民可于办公时间致电其热线2369 3消毒液杀菌原理：含氯消毒剂的杀菌机理有3点： ①次氯酸的氧化作用：次氯酸为很小的中性分子，它能通过扩散到带负电荷的菌体表面，并通过细胞壁穿透到菌体内部起氧化作用，破坏细菌的磷酸脱氢酶，使糖代谢失衡而致细菌死亡； ②新生态氧的作用，由次氯酸分解形成新生态氧，将菌体蛋白质氧化； ③氯化作用，氯通过与细胞膜蛋白质结合，形成氮氯化合物，从而干扰细胞的代谢，最后引起细菌的死亡洗手除菌液038查询上述产品的回收事宜。
 
　　大肠杆菌可经由水及食物传播而感染人体。饮用受污染的水或进食未烹煮熟透和受污染的食物可感染此菌而引起肠道传染病，部分受感染的人可能会有肠出血及严重并发症如溶血尿毒症。另外，如忽略个人卫生，此病菌亦可经由口粪途径在人与人之间传播。大肠杆菌不能在高温下生存，彻底煮熟食物即可消灭大肠杆菌。市民不应进食生面团和面粉浆产品。
 
　　发言人呼吁市民如购入受影响产品，应停止食用。业界如持有有关批次的产品，亦应立即停止使用或出售。
 
　　中心会知会业界，并会继续密切留意事件和采取适当跟进行动。调查仍然继续。
 
　　完
 
　　2017年5月30日（星期二）
 
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