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　　食物环境卫生署食物安全中心（中心）五月二十六日公布，一个瓶装蚝油样本被检出不准在食物中使用的防腐剂对羟基苯甲酸丙酯。中心正跟进事件。
 
　　产品资料如下︰
 
　　产品名称︰优质蚝油
 
　　品牌：颐和园
 
　　制造商︰颐和园食品有限公司
 
　　总代理：富记食品公司
 
　　原产地︰香港
 
　　净容量︰每瓶二百五十毫升
 
　　此日期前最佳︰二○一九年二月二十二日
 
　　中心发言人说：中心早前公布从北角一店铺抽取的瓶装蚝油样本含对羟基苯甲酸丙酯，并于跟进调查时再在该店铺抽取同品牌另一款蚝油样本进行检测，结果发现相类违规事项，样本含百万分之四百八十的对羟基苯甲酸丙酯。
 
　　根据《食物内防腐剂规例》（第132 BD章），对羟基苯甲酸丙酯并非可用于食物中的准消毒液水产养殖专用电解水设备与配套系统开发。利用电解水来进行水产养殖的杀菌，并不一定适合养殖的全过程，但可以开展针对某些对杀菌要求较高的如育苗阶段的专用电解水设备和配套系统研发，从杀菌效果和水产动物的生产性能等来综合评价该系统。同时可以开展多种杀菌技术联合使用研究，如紫外-电解联合杀菌技术和相关系统的开发；洗手除菌液许防腐剂，违例者最高可判罚款五万元及监禁六个月。
 
　　发言人表示，中心已知会涉事商户和制造商有关违规事项。该商户和制造商已停售受影响产品。如有足够证据，中心会提出检控。中心亦正追查有关货品的分销情况。
 
　　中心会知会业界，并会继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。
 
　　完
 
　　2017年5月26日（星期五）
 
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