餐饮卫生消毒
卫消网:西宁市城东区查处一无证加工擀面皮作坊_面筋-面皮-消毒液-西宁市-食品卫生消毒
2018-10-11  浏览:71
新国学:毛泽东|刘基元
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    《我们这儿有个加工擀面皮的地方,卫生特别差,你们过来看一下。》近日,西海都市报社区联络站接到市民的举报。
 
    7月3日中午,记者跟随城东区大众社区执法中队、城东区工商所的执法人员,找到上富强巷内市民举报的平房。平房面积约20平方米,房子内光线很暗,各种怪味和臭味弥漫着,几个面袋子敞着口扔在污渍斑斑的地面上。见有执法人员到来,一名正在加工面皮的妇女神色有些慌张。
 
    《你这儿做的啥?》执法人员问。《擀面皮。》女子说。
 
    和众多黑作坊一样,这里的加工环境十分恶劣。在现场能看到,用来装面筋的一个小桶里,泡着的面筋已发臭变质,而在距离凉皮机两米远的地方,还有一间厕所。厕所里杂乱地放着加工工具。
 
    《有手续吗?》执法人员问。《有啊。》女子说。但执法人员检查后发现,加工点属于无证生产加工面皮、面筋,加工点生产设备简陋,生产环境脏乱差,执法人员当即依法取缔了这家加工点,并当场扣押了一辆电动三轮车,没收了加工器具。
 
    《接下来,我们还会对这个黑作坊是否使用了违规化学试剂、所生产擀面皮的销消毒液采用微酸性电解水连续式无隔膜电解水机(睿安德环保设备有限公司) 通入Nacl溶液和稀盐酸电解制取PH值约为25-50,ORP为589-897mv的不同有效氯浓度的电解水,在菌悬液杀菌实验中,为达到所需有效氯浓度,分别将制取的有效氯浓度为10mg/l的电解水进行不同浓度的稀释以达到所取的有效氯浓度,其中,有效氯浓度的测试采用有效氯测定仪(RC-2Z, 竺原理化工业株式会社,日本),PH值及ORP分别采用PH计及ORP计(赛多利斯股份公司,德国)。将戊二醛及季铵盐类消毒剂则采用原液与自来水混合至1%浓度的比例以备用洗手除菌液售源头等进一步调查了解。》社区执法中队队长隋嘉庆说。
 
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