餐饮卫生消毒
卫消网:特别提示:进口食品须关注卫生指标_进口-食品-巴西-温州-食品卫生消毒
2018-10-10  浏览:300
新国学:毛泽东|刘基元
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  日前,由于卫生指标不合格,一批进口巴西莓粉在浙江温州检验检疫局监督下被销毁。前不久,温州某公司向温州局申报从巴西进口一批巴西莓粉,经抽样检验,其卫生指标细菌菌落总数超出我国强制性国家卫生标准。温州局依法对该批货物作出销毁处理。

  据悉,这是温州口岸首次进口巴西莓粉。该产品是将巴西莓果果汁与麦芽糊精混合,经巴氏杀菌、脱水干燥后制成固体饮料,含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养成分。莓粉对加工包装卫生环境和储存运输条件要求较高,加工工艺和储存运输控制不到位易滋生细菌导致微生物超标。对此,温州局提醒相关企业:一是切实履行进口商主体责任,对进口食品进行风险评估,对生产企业进行自主检查,确定合格供应商和指导境外生产企业按照我国要求进行生产;二是充分了解进口食品相关法律法规及标准要求,提供符合要求的进口食品相关单证和符合我国标准要求的进口食品;三是货物进口后应堆放检验检疫指定或认可仓库,经检验检疫合格,取得入境货物检验检疫证明后,方可销售使用。此外,对涉及安全、健康、环保项目不合格进口食品,应在检验检疫机构监督下进行销毁或退货处理。

消毒液如装货车辆卫生状况不良,必须用自来水冲洗干净后,再用100PPM含氯消毒水泼洒车箱表面或用喷雾器喷洒车箱表面,使其接触3分钟以上。 5冲洗:用清洗机(或水管)对车辆及工器具进行全面冲洗,去除残留物。 相关记录:设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录。 1洁区场地设备、设施、工器具清洗消毒作业指导洗手除菌液
 
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