餐饮卫生消毒
卫消网:宁夏银川学生疑似食物中毒续:系急性胃肠炎事件_食物中毒-致病菌-卫生部-熏蒸-食品卫生消毒
2018-10-06  浏览:154
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    本报8月20日刊发《银川高级中学部分学生疑似食物中毒》一文后,银川市和兴庆区两级卫生部门立即介入调查,查找可能存在的致病菌。8月27日,兴庆区卫生局和食品药品监督消毒液熏蒸消毒熏蒸消毒是利用消毒药物气体或烟雾,在密闭空间内进行熏蒸达到消毒目的。该方法既可用于处理室内空气(污染的空气),亦可用于处理污染的表面。食品生产经营场所应定期实施熏 蒸消毒,以保证生产场所及空气的清洁。现在常用的包括: (1)乳酸熏蒸(2)甲醛熏蒸(3)过氧乙酸薰蒸(4)二氧化氯熏蒸 四、食品加工用抹布、毛巾、菜板、菜刀的清洗消毒 抹布具有良好的吸污力和吸水力,在含水状态下,易形成细菌繁殖灶。其污染情况多和菜板、墩、菜刀相同,有报告污染细菌达到104~8/cm2,大肠菌群达104~6/cm2。因此洗手除菌液管理局出具调查结案报告显示,此为一起急性胃肠炎事件,未检出致病菌。8月25日,15名染病学生全部康复,并已正常上学。

    8月17日12时,银川高级中学学生食堂为600余名高一和高三年级学生供餐。17日16时30分左右,一名学生出现腹痛、腹泻症状,之后又有4名学生相继出现类似症状。次日上午,5名患病学生到银川市第三人民医院急诊科就诊。接诊医生迅速将情况报告给兴庆区疾控中心。18日11时,疾控中心工作人员到学校核实情况,查看校医记录发现,从8月16日-18日陆续有15名学生出现发热、腹痛、腹泻等症状,其中11人在校医务室就医,至18日17时,再无新发病例。事发后,学校于8月18日和8月19日对高三和高一学生全部放假,并对学校宿舍、食堂、公共空间等彻底消毒。

    据银川高级中学张副校长介绍,由于住校生多,该校在食堂管理上非常严格,采购食材由学校负责,并且多年来从不采购梅豆这类蔬菜,厨师只负责加工,食堂也从不提供凉皮、麻辣烫以及各类凉菜等。张副校长表示,虽然学校实施封闭管理,但学校周边的小摊贩、小商店提供的各类食品易引诱学生,导致学生出现健康问题。校方希望相关部门联手严厉整治校园周边环境,给学校提供一个良好的外在环境。 (新消息报 张艳丽 余柄光)


 
致病菌卫生部食物中毒
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