核心提示:台卫生部门明年出炉食品着色剂限量草案-食管,杀菌,草案,叶绿素,色素,焦糖,消毒剂,添加,检讨,食品,台湾,食用油,微生物,蛋白质,氧化,着色剂,限量,著色,出炉

　　台海网(微博)11月9日讯  台湾食用油事件不断延烧，其中业者违法在油品添加食品着色剂《铜叶绿素》，引发一连串风波。《卫生福利部》9日表示，目前已经着手全面检讨所有的食品着色剂添加范围、限量，严加管理。相关草案最快明年就会出炉。

　　据台湾《中央广播电台》报道，大统公司涉嫌在食用油中以低价的棉籽油混充高价的橄榄油，由于颜色不同，再违法添加食品著色剂《铜叶绿素》仿冒橄榄油的绿色，企图鱼目混珠、欺骗消费者。违法添加事件引起消费者恐慌，《卫生福利部》9日表示，日前已经展开研究计画，针对目前《食管法》中准许使用的38种食品著色剂重新检讨，加严管理。

　　《食管署》组长蔡淑贞说，我们今年开始把这个各国家和地区可以用的著色剂，他们用的规范是什么，我们今年做了一个计画在做整体检讨。如果今年有一个初步结果，研究报告报告拿来以后，我们必须再去检视这些结果、拟出一个草案消毒液二 氧 化 氯 二氧化氯是一种新型高效消毒剂，具有高效、广谱的杀菌作用。它不属于含氯消毒剂，实际上为过氧化物类消毒剂。目前国内已有多家在生产稳定性二氧化氯及二元包装的二氧化氯。（1）杀菌原理 二氧化氯的杀菌原理：二氧化氯具有很强的氧化作用，能使微生物蛋白质中的氨基酸氧化分解，导致氨基酸链断裂，蛋白质失去功能，使微生物死亡，它的作用即不是蛋白质变性，也不是氯化作用，而是强大的氧化作用，这种作用比氯化作用至少强5倍。（2）杀菌作用 二氧化氯杀菌谱广，包括几乎所有的常见致病微生物如细菌繁殖体、细菌芽胞、真菌病毒以及抵抗力强的肝炎病毒等洗手除菌液，草案再由专家委员召开会议讨论妥不妥适，然后才会做预告、公告。

　　蔡淑贞举例，像是可口可乐中添加的《焦糖色素》，过去被列为天然色素，因此没有严格限制。不过国际相关动物研究陆续证实焦糖色素中的《甲基咪唑》会引发动物癌症，因此需要分级管理，《食管署》日前也预告了焦糖色素的添加规范，近期内就会公告实施。

　　蔡淑贞表示，全面检讨食品著色剂确实有其必要性，《食管署》目前还在研究阶段，相关草案最快明年就会出炉。

 

 
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