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    食品伙伴网讯   据美国食品安全新闻网消息，加拿大圭尔夫大学研究人员取样发现，64%加拿大蔬果包装筐没有充分灭菌，56%托盘上消毒液次氯酸杀菌技术是一种高效、广谱的杀菌技术。低浓度次氯酸(pH调整)供给装置配制杀菌水所需要的原料便于购买，且价格低廉，节约了运行成本。利用该装置生成杀菌水可实现现配现用，杀菌水的有效氯浓度和pH值稳定，保证了其杀菌能力。该装置可连续生产杀菌水，供水流量可以调节，可满足不同规模的生产企业的使用要求。该装置生成的杀菌水不仅可用于蔬菜加工企业，还可以用于食品加工企业、医院以及畜禽场等有杀菌消毒需要的场合。随着人们生活质量的提高，以及对食品和环境安全等级的更高要求，生产高品质杀菌水的低浓度次氯酸(pH调整)供给装置将具有更广阔的应用前景洗手除菌液面的菌落总数超标。尽管尚未表明这些病菌会导致食品安全问题的出现，研究人员还是建议对塑料包装筐的灭菌工艺进行纠正，以提升灭菌质量。

    部分原文报道如下：

    New research out of the University of Guelph in ontario found that 64 percent of the containers used to ship fruit and vegetables in Canada are not sanitized well enough to prevent contamination.

    Keith Warriner, a professor of food science at the University of Guelph and program director of the school's food safety and quality assurance program, tested reusable plastic containers （RPCs） at five fresh produce packing operations in ontario and Quebec.

    原文链接：http://www.foodsafetynews.com/2013/10/study-canadian-produce-could-be-shipped-in-improperly-sanitized-containers/

 
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