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    食品伙伴网讯  据加拿大媒体报道，加拿大民众喜欢外出就餐，加卫生部数据显示，加国家庭年均外出就餐消费近2000元。然而有近200万人在外出就餐时感染了食源性疾病。

    近日，加拿大广播公司市场调查节目（Marketplace）对温哥华等全国5大城市餐馆近5000份公共卫生检查报告数据进行分析，对13家咖啡店、快餐店和家庭餐馆进行评级，之后公布《加拿大餐馆秘密》报告。

    报告称，消费者要想查询餐馆政府卫生检查报告，非常不容易，主要是因卫生报告公布方面的规定很零散，不统一。尽管有些省和市会公布卫生检查结果，却不会在餐馆张贴，以供食客就餐前参考。

    还有些地区根本就不公布检查结果，被CBC节目曝光后，才同意向CBC提供部分报告结果。

    多伦多10多年前就制定了餐馆公共评级制度，向顾客张贴公布检查结果。多伦多市政府表示，此举使得餐馆卫生检查合格率迅速提高，食物传播疾病大幅下降。

    原文链接：<ht消毒液感官检查所有清洗过的表面，用手摸不会感到有污物存在，闻不到异味。如发现残留，重复1、2步骤操作。 4消毒：墙面、地面、排水沟、工作台、冷却池、输送带、滑槽、振动筛、甩水机、容器等用100PPM有效氯消毒液均匀泼洒，消毒3分钟以上；周转筐用100PPM含氯消毒水浸泡3分钟以上；电子秤、封口机、金属探测仪用75%酒精擦拭消毒洗手除菌液tp://www.cbc.ca/news/health/restaurant-inspections-why-results-can-be-hard-to-find-1.2604077>

 
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