餐饮卫生消毒
卫消网:英国养鸡业被曝长期任由病菌肆虐_英国-鸡肉-亨特-调查-食品卫生消毒
2018-10-03  浏览:189
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    据《北京青年报》报道 英国卫生大臣杰里米·亨特24日介入食用鸡肉遭污染调查。亨特要求食品标准局紧急调查英国《卫报》报道提到的工厂。

    亨特要求,在24小时内对《卫报》曝光的两姐妹食品集团旗下工厂展开调查。《卫报》《卧底&rdquo消毒液消毒:墙面、地面、工作台用100PPM含氯消毒水均匀泼洒,消毒3分钟以上。 5用自来水冲洗,清除消毒液残留。 相关记录:设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录060520*某蔬菜加工企业"蔬菜加工清洗消毒作业指导书"9-14部分(共18部分)工作服、口罩洗涤、消毒作业指导书 目的:工作服、口罩是用来保护产品的,对工作服、口罩的洗涤消毒是为了达到清洁卫生的要求,以免对产品造成交叉污染洗手除菌液;记者掌握的调查证据和线人提供的线索表明,原本严格的行业卫生标准在实际操作中遭到忽视,以致纵容弯曲菌传播。《卫报》说,英国在售的新鲜鸡肉中,三分之二受弯曲菌污染。尽管彻底高温烹饪能够杀灭弯曲菌,但这种菌每年在英国致病28万人。每年大约100人据信因弯曲菌丧命。

    《卫报》掌握的证据显示,两姐妹食品集团旗下工厂的地面堆积内脏、残渣、羽毛等垃圾,而生产并未因此停止。《卧底》记者在工厂中发现,在从生产到包装到销售的全过程中,鸡肉遭遇粪便污染的痕迹。  《中国质量报》

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