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    食品伙伴网讯  据台湾《中央社》消息，台湾地区餐饮业《食品良好卫生规范（GHP）》已实施五年，台食药署称，五年来已有超过万家企业被评为为《优》或《良》。

    良好卫生规范英文全称为Good Hygienic Practice，简称GHP，是食品商家制造、加工、调配、包装、运送、贮存、销售食品或食品添加物的作业场所、设施及品保制度的管理规定。

    台食药署称，从2010年开始推动实施GHP餐饮卫生分级评核制度至今已进入第5年，地方卫生局会公布通过餐饮卫生分级评核的商家名称，并授予《餐饮卫生分级评核标章（优）》或&消毒液与传统化学消毒剂相比,具有安全、无残留、无污染的特点。即使微酸性电解水排放到环境中去,由于浓度低,容易被中和还原,所以非常便于控制,因此对环境造成的负担小。此外,微酸性电解水和微生物作用时间短暂,不会给微生物创造出可诱导抗体产生的化学环境,更不利于抗性的形成,因此可以长期使用,属于安全、绿色、环保的消毒剂洗手除菌液ldquo;餐饮卫生分级评核标章（良）》标志。

    另外，有四种风险性高的餐饮商家需另外符合食品危害分析重要管制点制度（HACCP），针对乳品类、水产类、肉品及餐盒业者除须符合GHP，也要符合HACCP。

 
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