核心提示:网上订餐注意食品卫生-次氯酸,餐饮,食品,杀菌,浓度,订餐,溶液,分解,单位,餐饮服务,消费者,网上,食品卫生,选择,消毒液,糕点,时间,药物,食品质量,冷加工

  消毒液影响杀菌因素 ①浓度与作用时间 一般规律是药物浓度愈高，作用时间愈久，杀菌效果愈好。但漂白粉与三合二药物浓度增高其溶液pH值亦随之上升，有时反需延长作用时间才能灭菌； ②酸碱度 pH值愈低，杀菌作用愈强。含氯消毒剂的杀菌作用主要依赖于溶液中未分解的次氯酸浓度，而溶液pH值愈低，则未分解的次氯酸愈多，随着pH值上升，愈来愈多的次氯酸分解成氢与次氯酸根离子，而失去杀菌作用；洗手除菌液;  打开网页，根据图片及价格，选购自己喜欢吃的食物，在家坐等美味。在快节奏生活的今天，网上订餐以《快捷简单、物美价廉》的特点，吸引了不少人的目光。

    但由于网上餐饮店良莠不齐，消费者不能参与食品制作的全过程，很难察觉卫生状况、食品质量，给不合格的餐饮服务单位提供了避风港，极易引发食品安全事故。鉴于此，提醒消费者网上订餐需要做到以下几点：

    一是选择持有《餐饮服务许可证》的餐饮单位订餐，保证餐饮食品是由取得《餐饮服务许可证》的餐饮单位制作的，并保存订餐及消费凭证，以便消费维权。

    二是不选择冷菜、生食品种（如生鱼片、拌黄瓜、拌色拉等）、冷加工糕点（如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕）等高风险餐饮食品。

    三是选择距离较近并可短时送达的餐饮单位，确保膳食能够在加工后两小时的安全时限内食用。

    四是查验送餐人员健康证明，检查其服装是否整洁，配送的餐饮食品是否受到污染，是否有变质现象，餐饮食品包装是否清洁，热的餐饮食品温度是否能够得到保证。

 
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