为切实加强临潼地区旅游市场食品安全及卫生秩序，切实优化旅游服务环境，确保广大游客饮食安全。从2014年9月至2015年2月底，西安市临潼区食品药品监管局会同临潼区卫生局对辖区旅游景区及其周边沿线餐饮服务单位、接待旅游团餐饮服务单位及农家乐的餐饮服务食品安全、就餐环境，以及接待游客宾馆、饭店的卫生环境、生活饮用水等开展监督检查。
此次专项整治主要是强化餐饮经营单位法人代表为食品安全第一责任人的意识。严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，以秦兵马俑博物馆、华清池、西花园、城区中心广场、文化路、东关正街、万年路、凤凰大道、斜口市场、城市快速干道沿线为重点，严查餐饮服务单位餐饮服务资质、经营环境卫生、餐具清洗消毒、使用非食用物质和滥用食品添加剂、餐厨废弃物处置，以及食品购进索证索票、验收、台帐登记、从业人员健康体检和培训档案、加工管理、食品留样等制度落实情况。严查接待游客的宾馆、饭店生活饮用水及住宿环境卫生等情况。尤其加大对小餐饮店、流动饮食摊点、夜市和家庭小旅店、农家乐的整治力度，有针对性地对秦兵马俑、华清池等重点区域和重点旅游接待宾馆、饭店开展重点检查整治。
临潼区食品药品监管局、临潼区卫生局将坚持《执法必严、违法必究》的原则，对检查中发现的问题执法人员当场下达整改意见书，对整改不到位的责令停业整顿，对出现食品安全责任事故的餐饮单位依法从严处理，对无证经营单位依法予以取缔，进一步优化旅游餐饮消费环境，保障游客身体健康和安全，防止突发公共餐饮食品安全事故的发生，努力营造与《国家级景区、五星级服务》相吻合的旅游景区餐饮服务食品安全环境，促进临潼旅游业健康持续发展。
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