核心提示:专家：冬季需注意饮食卫生防诺瓦克病毒-消毒液,熟食,肠胃炎,诺瓦克,水泻,韩国,病毒,群聚,感染,台湾,症状,冬季,电解,呕吐,消毒,食用,指出,饮食,疾病,运行

    食品伙伴网讯   据台湾《中央社》消息，台疾管署说，冬季是诺瓦克病毒性肠胃炎旺季，症状是水泻、呕吐，传染力强，饮食应生熟食分开，注意手部卫生。

 消毒液国内二氧化氯发生器发展较快，工艺逐渐成熟[5]。目前已有用通过电解食盐产生二氧化氯以及用氯酸钠和亚氯酸钠法生产的正压式和负压式二氧化氯发生器，其中有些产品已获国家专利。任庆伟[6]根据电解法制备二氧化氯混合消毒液的工作原理和运行特性，采用单片机技术和余氯检测器，实现了对二氧化氯消毒设备的加盐、排碱及运行调节等全过程的自动控制，大大提高了消毒效率和设备的安全运地。用化学法生产二氧化氯的含量较高，施来顺等[7]研制的化学法产生二氧化氯的发生器，经碘量法对发生器制备二氧化氯复合消毒液测定，有效氯含量为3241 mg/L洗手除菌液   去年底赴韩国旅游团发生集体急性肠胃炎，25团650人中有370人感染，感染率近6成。

    台疾管署指出，自2006年起，诺瓦克病毒就成为韩国最常见食源性疾病致病原。

    2007-2009年间通报水源性及食源性疾病次数虽逐年下降，但食品工厂与餐厅的群聚事件比例却呈现上升趋势；2009-2010年的研究指出韩国18%诺瓦克病毒群聚事件是由无症状餐饮从业人员造成的。

    台疾管署称，冬季与初春是诺瓦克病毒等病毒性肠胃炎的好发期，通过与病人接触、食用遭污染的食物或饮料等都可能造成感染。感染症状包括水泻、呕吐，并可能伴随头痛、发烧、腹部痉挛、胃痛、恶心、肌肉酸痛等，婴幼儿、老年人、免疫力低下者症状可能较为严重。

    台疾管署提醒，为防止诺瓦克病毒感染，尽量食用熟食或热食，烤肉应避免生熟食交叉感染，饮用瓶装水或煮沸的水，饭前、便后务必用肥皂洗净双手。

 
饮食卫生卫生中央熟食诺瓦克病毒台湾饮食