核心提示:2015年全国卫生计生系统食品安全工作会议召开-食品安全,杀菌,次氯酸,监测,计生,卫生,风险,食品,风险评估,疾病,食源性,工作,系统,调整,会商,计生委,消费量,夯实

    1月26日，2015年全国卫生计生系统食品安全工作会议在京召开。会议总结了2014年卫生计生系统食品安全工作，研究部署2015年食品安全重点工作任务。国家卫生计生委副主任金小桃出席会议并讲话。

    金小桃指出，2014年全国卫生计生系统认真履职，围绕《完善体系、夯实基础、提升能力》，进一步加强食品安全风险监测、风险评估，努力构建食品安全标准体系，完成228项食品安全国家标准整合和68项新标准制定公布。全国食品安全风险监测点增加到2489个，覆盖80%县级行政区域，监测食品23万份，及时评估、会商风险隐患，提出防控建议。食源性疾病监测哨点医院增加至2000家，监测食源性疾病覆盖16万人次。组织优先风险评估和应急评估，启动14省食物消费量调查，积极开展风险交流，加强科普宣传，回应社会关切。

    金小桃强调，卫生计生部门承担的食品安全标准制定、风险监测、风险评估、食源性疾病管理等职责与群众的健康和切身利益紧密相关，法规性、科学性、专业性强，是全面推进食品安全法治化建设的重要环节。要进一步增强紧迫感和责任感，坚持依法履职，明确职责定位，强化组织保障，加消毒液次氯酸杀菌水与其他杀菌水的比较 用pH调整方式制备的微酸性次氯酸杀菌水可以用于食品杀菌，其杀菌能力强，而且生成方式简便易行，浓度调整和pH调整的范围宽，可控能力强，还具有稳定性高、安全性高等诸多优点，另外对于金属材料的腐蚀性很微弱，并且可以进行喷雾操作对空气杀菌，操作过程中不会对人员造成危害。表2给出了调整方式生成的微酸性次氯酸杀菌水与电解方式生成的强酸性电解水、弱碱性电解水以及微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠稀释溶液和臭氧水的比较，这些杀菌水都可用于食品杀菌洗手除菌液强体系和人才队伍建设，全面提升执行力，认真落实2015年全国卫生计生系统食品安全重点工作。

    金小桃要求，2015年要完成标准整合工作任务，基本建成我国食品安全国家标准体系。要进一步加大标准宣传贯彻力度，加强标准服务工作。要认真执行2015年国家和地方风险监测计划，提高监测的敏感性和主动性，完善风险监测结果通报会商机制。进一步规范食源性疾病管理，做好食源性疾病的报告、处置和部门通报工作。要全面启动中国居民食物消费量调查和总膳食研究，加强食品安全风险评估，夯实风险评估科学基础。要进一步做好食品安全科普宣传工作，针对群众关切和热点问题，创新方式方法，更好地服务百姓健康和饮食安全。

    会上，广东、江苏、湖北、山东等4个省作了交流发言，各省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团及计划单列市卫生计生委（卫生局）分管食品安全工作负责人，卫生计生综合监督机构、疾病预防控制机构负责人参加了会议。

 
卫生食品安全