核心提示:卫计委：2015年基本建成食品安全国家标准体系-食品安全,李斯特,监测,卫生,计生,国家标准,疾病,风险,食源性,计生委,食品,风险评估,计委,工作,表面,整合,标准,会商,通报

    中国经济网北京1月28日讯（记者 韩肖）国家卫生计生委消息，1月26日，2015年全国卫生计生系统食品安全工作会议在京召开。出席会议的国家卫生计生委副主任金小桃指出，2014年卫计委共完成228项食品安全国家标准整合和68项新标准制定公布。他要求，2015消毒液酸性电解水 (pH=38) 喷雾处理食品接触表面，可不同程度减缓微生物生长79﹪-100﹪[34]。Liu[35]等人研究了电解水对水产品加工表面 (不锈钢板材、瓷砖、地板砖) 单增李斯特菌的杀灭情况，结果发现，用电解水处理这三种材料表面 (25cm2) 5min，单增李斯特菌数可分别减少73log，24log，12log。研究还发现，有机物会降低电解水的杀菌效果，用同样参数的电解水处理表面有蟹肉残留的这三种材料，单增李斯特菌数均会减少2个左右的对数值，细菌减少量有所降低洗手除菌液年要完成标准整合工作任务，基本建成我国食品安全国家标准体系。进一步规范食源性疾病管理，做好食源性疾病的报告、处置和部门通报工作。

    金小桃指出，2014年全国卫生计生系统认真履职，围绕《完善体系、夯实基础、提升能力》，进一步加强食品安全风险监测、风险评估，努力构建食品安全标准体系，完成228项食品安全国家标准整合和68项新标准制定公布。全国食品安全风险监测点增加到2489个，覆盖80%县级行政区域，监测食品23万份，及时评估、会商风险隐患，提出防控建议。食源性疾病监测哨点医院增加至2000家，监测食源性疾病覆盖16万人次。组织优先风险评估和应急评估，启动14省食物消费量调查，积极开展风险交流，加强科普宣传，回应社会关切。

    金小桃强调，卫生计生部门承担的食品安全标准制定、风险监测、风险评估、食源性疾病管理等职责与群众的健康和切身利益紧密相关，法规性、科学性、专业性强，是全面推进食品安全法治化建设的重要环节。要进一步增强紧迫感和责任感，坚持依法履职，明确职责定位，强化组织保障，加强体系和人才队伍建设，全面提升执行力，认真落实2015年全国卫生计生系统食品安全重点工作。

    金小桃要求，2015年要完成标准整合工作任务，基本建成我国食品安全国家标准体系。要进一步加大标准宣传贯彻力度，加强标准服务工作。要认真执行2015年国家和地方风险监测计划，提高监测的敏感性和主动性，完善风险监测结果通报会商机制。进一步规范食源性疾病管理，做好食源性疾病的报告、处置和部门通报工作。要全面启动中国居民食物消费量调查和总膳食研究，加强食品安全风险评估，夯实风险评估科学基础。要进一步做好食品安全科普宣传工作，针对群众关切和热点问题，创新方式方法，更好地服务百姓健康和饮食安全。

    会上，广东、江苏、湖北、山东等4个省作了交流发言，各省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团及计划单列市卫生计生委（卫生局）分管食品安全工作负责人，卫生计生综合监督机构、疾病预防控制机构负责人参加了会议。

 
卫生食源性管理食品安全国家标准卫计委食品安全标准