核心提示:萍乡一餐厅炒锅洗拖把 涉事酒店受处罚-责令,合格证,芦溪县,从业人员,酒店,标识,培训,餐饮服务,健康,萍乡,餐厅,食品,决定书,消毒,喷雾器,区分,炒锅,拖把

    中国江西网讯 记者谢子玥、陈成报道：2月25日，中国江西网报道《学生萍乡某餐厅打工曝黑幕：厨师用炒锅洗拖把》一文，引起广大网友热议及有关部门重视。3月3日，中国江西网记者从芦溪县食品药品监督管理局获悉，已对芦溪金鹰广场家人有约大酒店下达了行政处罚决定书和责令改正通知书，对该酒店从业人员无有效健康培训合格证从事餐饮服务工作的行为予以警告并责令限期改正，对搞卫生使用的锅和炒菜锅混放且无明显区分标识的行为责令立即改正。

    2月26日下午消毒液材料与方法试验地点和仪器设备试验于2014年10月-11月在河北某育雏场消毒通道中进行，该消毒通道长×宽×高为5 m×1 m×3 m，东西走向，南墙约2米处安装两台喷雾器，其距前门入口处各6m和6m，该喷雾器喷雾启动及时间受人员消毒控制器（ 公司）控制，其所喷雾滴大小约为70-80μm。试验方法细菌培养将冷冻干燥的大肠杆菌（ATCC 25922）接种到胰酪胨大豆肉汤培养基上37 ℃恒温培养24 h 活化，随后离心机4℃、4000转离心15分钟并弃上清，将细菌沉淀用1%的蛋白胨水清洗两次，重新制成10ml含菌数约为108～109 cfu/mL 的菌悬液备用洗手除菌液，芦溪县市场监督管理局前往涉事餐厅了解情况。2月28日，该局下达监督意见书（芦食监字2015第012号），提出监督意见：1.未取得健康培训合格证人员4人须前往县疾控中心体检后到该局办理健康培训合格证后方可上岗；2.搞卫生使用的锅和炒菜锅不得混放，改用洗涤桶专门用于搞清洁卫生，并贴好标识；3.组织全店从业人员认证学习《餐饮服务食品安全操作规范》及《食品安全法》等相关法律法规，进一步提升全店人员的食品安全意识。

    3月2日，该局再次对涉事酒店下达行政处罚决定书（芦食药罚字2015第001号）和责令改正通知书（芦食药改字2015第001号），对该酒店从业人员4人无有效健康培训合格证在岗从事餐饮服务工作以及清洁用工具和炊具混放且无明显区分标识的行为予以警告，并责令该酒店从业人员4人无有效健康培训合格证在岗从事餐饮服务工作的行为于3月6日前改正，清洁用工具和炊具混放且无明显区分标识的行为责令立即改正。

 
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