核心提示:香港：苦瓜及茄子样本的除害剂残余超出法例标准-除害,残余,样本,食物,蔬菜,苦瓜,规例,茄子,零点,法例,减低,标准,超出,含量,市民,抽取,消毒液,跟进,浸泡,冲洗,蓝田

    食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（六月二日）发现一个苦瓜及一个茄子样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件，同时提醒市民食用蔬菜前应适当地处理，包括冲洗和浸泡等，以减低蔬菜的除害剂残余含量。

    中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，分别从入口层面及蓝田一超级市场检取上述苦瓜及茄子样本进行检测。结果显示苦瓜样本含百万分之零点一的氯氟氰菊酯，是最高残余限量（百万分之零点零五）的两倍。至于茄子样本则含百万分之零点三七的啶虫，是最高残余限量（百万分之零点二）的一点八五倍。」

    他续说：「按样本验出的除害剂含量，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。」

    一般来说，要减低蔬菜的除害剂残余含量，发言人建议市民可先用流动的清水冲洗蔬菜数次，并用清水浸泡蔬菜一小时或放进沸水中焯一分钟，然后把水弃掉消毒液在食品领域、果蔬保鲜领域中，具有高效、瞬时的杀菌功能能显著减少果实表面致腐烂的霉菌数量，对果蔬色变也有明显抑制作用，同时对生理代谢也有一定的调节作用，能有效延长果实的货架期。 洗净对象食材刀具、餐具、砧板、冰箱、抹布、菜瓜布洗手地面垃圾洗手除菌液。希望进一步减低除害剂摄入量的人士，可去掉蔬菜的外叶，或削去蔬菜外皮。

    自《食物内除害剂残余规例》（第１３２ＣＭ章）去年八月一日生效，中心至今在进口、批发和零售层面抽取了逾二万三千个食物样本进行除害剂检测，连同今日公布的不合格样本，共检出八十三个蔬果样本的除害剂残余量超出法例标准，整体不合格率不足百分之零点四。

    根据《食物内除害剂残余规例》，任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可被判罚款五万元及监禁六个月。

    中心会继续跟进有关结果，包括继续追踪问题食物来源、分销情况和抽取样本进行化验等，以保障市民健康。调查仍然继续。

    完

    ２０１５年６月２日（星期二）

 
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