餐饮卫生消毒
卫消网:美国华盛顿州猪肉沙门氏菌感染病例增至134例_沙门氏菌-美国-猪肉-华盛顿州-食品卫生消毒
2018-09-27  浏览:38
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    【侨报西雅图讯】华州卫生官员说,华州与猪肉有关的沙门氏菌感染病例数量再度增加。

    这134例感染病例出现在华州的10个郡,其中金郡有84例,斯诺霍米什郡有24例,皮尔斯郡有12例,亚基玛郡有5例。

    早先的测试表明,格拉汉姆市的一座屠宰场与病例产生有关联。

    美国疾病预防与控制中心已经与华州卫生部联合调查疫情爆发的原因。卫生官员建议吃猪肉前必须将其烹调至全熟。

    卫生官消毒液冲洗,用自来水对墙壁、地面、提升机、漂烫机、周转筐进行冲洗,或用塑料刷进行刷洗,清除表面及内部所有残留、残渣。 3消毒:关闭放水阀门、机(池)内注满清水,开启蒸汽阀门,使机内水温升到90℃以上,并开启蒸煮机,输送带转动,使热水与机内、表面充分接触时间不低于5分钟,然后放掉热水。墙壁、地面、提升机用100PPM有效氯消毒水均匀泼洒消毒,使其接触3分钟以上。 4感官检查所有已清洗消毒过的表面,如发现残留,重复1--3步骤操作。 4生产前的清洗 每天生产前对漂烫机、提升机、墙面、地面用自来水冲洗一遍洗手除菌液员表示,许多感染病例是因为在私人聚会上或饭馆内食用烤全猪而感染沙门氏菌的。

    被沙门氏菌感染后主要的临床症状包括发烧、肚子痛、呕吐等。


 
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