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    食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（八月十九日）公布，即时禁止英国安格尔西岛棕褐螃蟹进口香港，因为两个有关棕褐螃蟹样本被检出金属杂质镉含量超出法例标准。业界如仍持有受影响产品，应立即停止使用或出售。市民如购入受影响的产品应停止食用。

    中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，在进口层面抽取了两个由安格尔西岛进口的棕褐螃蟹样本进行检测，结果显示样本分别含百万分之十五和百万分之二十二的金属杂质镉，超出法例上限的百万分之二。」

    「中心已即时联络两个有关进口商。根据其中一个进口商环球海产有限公司提供的资料，该公司曾进口四箱共重约六十四公斤的受影响产品，并没有流出市面，而该公司已缴出全部产品予中心销毁。另一进口商长发海产贸易有限公司提供的资料则显示，该公司曾进口二十箱共重约三百二十公斤受影响产品，部分产品（共重约一百六十公斤）已流入市面，而余下存货已被中心封存以待进一步行动。中心已指令该进口商回收受影响产品，并正追查有关产品的分销情况。」

    发言人说：「中心已知会该两个进口商上述违规事项。如有足够证据，中心会考虑提出检控。业界如仍持有受影响产品，应立即停售和停用。市民如购入受影响的产品应停止食用。」

    发言人说：「偶尔进食含上述镉含量的蟹，不会对健康造成不良影响，但长期摄取过量的镉不排除会损害肾脏。中心建议市民保持均衡饮食，业界则应采购在消毒液与一般消毒药物或强酸弱酸性次氯酸杀菌水的是，弱酸性次氯酸杀菌水对于金属的腐蚀性极小，对设施及设备的损耗极低。并与一般消毒剂或强酸性电解水相比，对操作人员的安全性也大幅提高，因此可以提升从业人员遵守操作规范的意愿，提高整体卫生管理水平，使工作人员能安心简便的操作，同时也减少所谓的工安意外发生。即使弱酸性次氯酸杀菌水在设施的消毒与清洁上具有安全及极高消毒效果，但在有机物质存在下，次氯酸容易产生失活，因此为得到充分的杀菌效果，事前的洗净是不可或缺洗手除菌液合适水域生长和捕获的蟹。」

    根据《食物搀杂（金属杂质含量）规例》（第１３２Ｖ章），任何人如售卖金属杂质浓度高于法定上限水平的食物，即属违法。违例者一经定罪，最高可处罚款五万元及监禁六个月。

    中心已通知英国有关当局和知会本地业界，及会继续密切跟进事件和采取适当行动，包括加强检测从英国进口的水产，以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。

    完

    ２０１５年８月１９日（星期三）

 
卫生食物安全英国螃蟹进口标准