餐饮卫生消毒
卫消网:海口抱罗粉作坊藏猪圈厕所旁称卫生比其它地方_平房-卫生-苍蝇-猪圈-食品卫生消毒
2018-09-25  浏览:174
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    该抱罗粉作坊内待加工的面团爬满了苍蝇


    该抱罗粉作坊内污水横流,卫生条件较差

    位于海口市美兰区大洋田村一破旧的平房旁,建有一个猪圈,圈内有十头饲养的猪,平房的墙壁和房顶污黑一片,地面上污水横流,不时能闻到一股刺鼻的臭味,平房内苍蝇飞舞,还能看到有老鼠乱窜……然而就是在这样的环境下,暗藏着一个无证生产加工抱罗粉的作坊。11月2日,南国都市报记者根据举报,找到位于该处的抱罗粉作坊,在核实相关情况后,向灵山食药监所进行举报。随后,灵山食药监所执法人员赶到现场,对该作坊进行取缔。在现场,作坊一工人竟称:《这里的卫生比其它一些地方的还要好呢。》

    记者目击

    抱罗粉作坊开在猪圈旁

    《作坊内的卫生条件太差了,这种环境生产加工出来的抱罗粉怎么能吃呢?》2日上午,市民杨先生向南国都市报记者反映称,位于海口市美兰区灵山镇大洋田村一破旧的平房内,有人租用该平房进行抱罗粉的生产加工制作。杨先生告诉记者,该抱罗粉作坊内环境卫生较差,制作好的半成品面块直接放在地面上,有很消毒液在以上电解水分类中,强酸性和微酸性电解水具有杀灭微生物的功能特性,二者的杀菌应用比较广泛。这两种消毒剂发生原理的区别在于电解装置中是否采用离子交换隔膜,其中,生产强酸性电解水时需要用隔膜式电解水发生装置,制备前,在隔膜两侧的阴极室和阳极室分别放入电解质溶液,电解过程中两侧电解室会通过隔膜发生离子交换,制备完成后,阳极室生成具有杀菌作用的强酸性电解水,而阴极室产生碱性电解水,不具有杀菌性能洗手除菌液多苍蝇都聚集在面料上。同时该作坊旁还有猪圈和厕所,地面污水横流。

    《在这样的环境下生产出来的抱罗粉能让人安心食用吗?》杨先生认为,该作坊所生产的抱罗粉存在一定的食品安全隐患,希望相关部门能对该作坊给予取缔。

    2日下午,根据杨先生反映的情况,记者在大洋田村一条小路旁,找到藏身在民宅内的这一处作坊。刚走近该民宅,记者明显能闻到一股刺鼻的酸味。穿过民宅的一道铁门,记者看到,位于民宅内简易棚的地面上,有六个用包裹着面料的布袋,用于将面料的水分过滤。而墙角放有四个1米左右的塑料大桶,桶内正用水浸泡着大米,一大堆苍蝇围聚在大米的表面。地面上污水横流,一个红色塑料盆内放有待滤水的面团,面上同样布满数十只苍蝇。用于压制面条的机器内正在运作,冒出白色的热气。

    记者留意到,位于抱罗粉制作场地的一旁则是一间厕所,而厕所一侧就是一个猪圏,圈内正养着10头猪,猪圈内散发出来的臭味让人难以忍受。在一旁内屋地面上,还放有8块约有30斤左右待加工的面团,面团上同样有数十只苍蝇停落。当记者靠近拍照时,一只老鼠从一块面团的后面窜了出来。

    靠近民宅大门处的一间屋内,则放有100多包小麦淀粉、食用木薯粉以及米粉。

    作坊人员称

    卫生环境比其它地方要好

    成品销往海甸岛及餐饮店

    面对记者的来访,正在内屋吃饭的几名作坊工人便走了出来,询问记者的身份及来意。据该作坊一工人王先生介绍,这一处民宅是他们以每月几百元的价格租下的,主要用来生产制作抱罗粉的场地。王先生告诉记者,制作抱罗粉的人员都是自家亲戚,生产过程是先将大米放到桶里浸泡一天时间,次日放到磨浆机内磨成面浆,接着装到布袋内滤水压干,再将面浆放到搅拌机里搅拌,再将搅拌好的面团用机器压成面条状,从机器的出口直接进到热水里煮,接着再将已成形的抱罗粉放到塑料桶的凉水里冷却,就做成了抱罗粉。他称,在制作过程中未添加任何有毒有害物质。

    《一天的产量在300~400斤左右,批发价格在1.5~1.6元/斤。》王先生称,通常顾客打电话来下多少订单,就制作多少的量,多数制作好的抱罗粉都是送到海甸岛三路农贸市场以及一些餐饮店。

    《像这样环境生产出来的抱罗粉,您感觉卫生吗?》面对记者的询问,王先生称,他们这里的环境相比其它一些作坊的环境还要好很多,由于没有大量的资金投入建厂,因此只能租用这一处民宅来生产制作。他向记者透露,该处民宅已被征用,不久将被拆除,因此他们准备再做一段时间就不干了,考虑重新找地方生产。

    依法查处

    执法人员责令作坊

    停产经营立案调查

    随后,记者将这一情况向美兰区灵山食药监所进行反映,随后执法人员赶到了现场,对该作坊进行调查。

    对该作坊进行调查后,作坊负责人无法提供相关证照。执法人员表示,食品生产加工场所旁不得设有厕所及猪圈,同时该作坊内苍蝇飞舞,未进行相应的《三防》措施(防鼠、防蝇、防尘),卫生条件极为恶劣。执法人员告诉记者,经检查,在现场暂未发现有其它超范围使用的食品添加剂,以及禁止使用的非食品添加剂。

    由于该作坊属于无证生产加工制作抱罗粉的作坊,对此,执法人员依法责令该作坊停止其生产加工制作行为,并对该作坊取缔并立案调查。目前案件正在进一步调查当中。  (记者蒙健文/图)


 
卫生生产加工苍蝇
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