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     食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（十月二十三日）公布，一批预先包装酸菜的防腐剂二氧化硫含量超出法例标准。业界如持有受影响批次的产品，应立即停止使用或出售。
 
    产品资料如下：
 
    产品名称：　　　滙盛汕头酸菜
 
    原产地：　　　　中国
 
    生产商：　　　　汕头市龙湖区雄兴食品厂
 
    净重：　　　　　280克
 
    此日期前最佳：　二○一六年八月十日
 
    中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，在将军澳一食品超级市场抽取上述预先包装酸菜样本进行检测，结果显示样本含百万分之六百一十的防腐剂二氧化硫，较法例上限百万分之一百为高。」
 
    「中心已知会有关商户上述违规事项，而该商户已按中心指令将受影响批消毒液在皮肤的汁腺、毛囊和皮脂腺内，根据细菌寄生深度的不同，通常将皮肤上的细分为暂住菌和常驻菌两类。暂驻菌位于皮肤表面，细菌的种类和数量不定，暂驻菌和常驻菌可以互相转化，长时间不进行清洗，暂驻菌就会进入毛发、汁腺和皮脂腺内，变成常驻菌。一般说经常注意手部皮肤清洁的人，其皮肤上细菌数量和种类要比不注意者少得多洗手除菌液次产品停售及下架。如有足够证据，中心会提出检控。中心亦正追查有关产品的的来源及分销情况。」
 
    二氧化硫是一种经常用于干菜、干果、腌菜和经加工处理的肉制品等不同种类食物中的防腐剂。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。按上述不合格样本检出的二氧化硫含量，在正常食用情况下，一般不会对市民健康造成不良影响。不过，个别人士对这种防腐剂有过敏反应，可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。
 
    发言人提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（第１３２ＢＤ章）中的规定，违者一经定罪，最高可被判罚款五万元及入狱六个月。市民则应向可靠的商贩购买食物，同时应保持均衡饮食，以免因偏食而过量摄取某些有害物质。
 
    他呼吁市民如食用上述产品后感到不适，应尽快求医。中心亦会知会本地业界，如持有受影响批次的产品，应立即停止使用或出售。
 
    中心会继续跟进事件和采取适当行动。
 
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