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    华夏经纬网11月19日讯：据台湾媒体报道，台北市卫生局18日公布查获位于内湖区《台全热狗火腿行》使用非食品用亚硝酸钠及硝酸钠制作热狗、火腿及培根食品，且贩卖给5家食品业者，卫生局现场立即要求业者回收、下架相关产品，依违反《食品安全卫生管理法》可处7年以下有期徒刑，并主动移送士林地检署侦办。

    据报道，卫生局18日接获士林地检署告知侦办情形，本次违规产品为2015年2月28日前产制之火腿及培根产品（已逾有效日期6个月）及2015年9月21日前产制之热狗产品（有效日期6个月），已于现场封存59包并要求业者回收下架，总计回收封存577包每包重量为一公斤。

    卫生局表示，台全热狗火腿行涉嫌使用太沅工业有限公司贩卖的非食品用亚硝酸钠及硝酸钠制作热狗、火腿及培根，据《卫福部食品添加物使用范围及限量暨规格标准》规定，亚硝酸钠及硝酸钠属第5类保色剂，可使用于肉制品及鱼肉制品，用量以二氧化氮（NO2）残留量计为每公斤0.07 公克以下及鲑鱼卵制品及鳕鱼卵制品，用量为每公斤0.005公克以下，而本次查获业者为使用《非食品用亚硝酸钠及硝酸钠》。

    台北市卫生局进一步表示，所有餐饮业或食品贩卖业者，若曾购买台全热狗火腿行的热狗、火腿及培根等3项产品，应主动停止消毒液熏蒸消毒熏蒸消毒是利用消毒药物气体或烟雾，在密闭空间内进行熏蒸达到消毒目的。该方法既可用于处理室内空气(污染的空气)，亦可用于处理污染的表面。食品生产经营场所应定期实施熏 蒸消毒，以保证生产场所及空气的清洁。现在常用的包括： (1)乳酸熏蒸(2)甲醛熏蒸(3)过氧乙酸薰蒸(4)二氧化氯熏蒸 四、食品加工用抹布、毛巾、菜板、菜刀的清洗消毒 抹布具有良好的吸污力和吸水力，在含水状态下，易形成细菌繁殖灶。其污染情况多和菜板、墩、菜刀相同，有报告污染细菌达到104～8/cm2，大肠菌群达104～6/cm2。因此洗手除菌液制造、加工、贩卖并回收，同时应主动通报卫生局清点数量及流向。

 
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