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    在外就餐，大家会很担心餐具是否干净消毒。为规范全市餐具、饮具集中消毒服务单位的生产经营行为，做好餐饮具集中消毒监督管理工作，即日起，西安开展餐具、饮具集中消毒服务单位卫生专项整治。
 
    西安市卫生监督所要求各区县卫生监督所进行普查摸底，设专人负责，对辖区内餐具、饮具集中消毒服务单位进行摸排和全面整治，对持有工商营业执照的，建立卫生监督管理档案。同时逐一进行监督检查，重点检查其选址、生产场所、设施设备、工艺流程、生产用水、清洗消毒方式、使用洗涤剂、消毒剂、包装膜的索证及外包装标签标识等是否符合卫生规范。加大抽样检测力度，及时向社会公示检测结果。对监督中发现的问题，指导餐具、饮具消毒服务单位进行整改。对整改不达标或检验结果不合格的单位，依法按程序予以消毒液紫外线杀菌必须选择合适的波长(257nm波长效果最好)并需要有足够的杀菌时间，紫外线的穿透能力差，因此必须直接照射到微生物表面或物体表面才能起到杀菌作用。由于紫外线可以透过澄清、透明的水，因此可以用于生产用水的消毒洗手除菌液处罚，并通告工商、食药监等相关部门。
 
    如餐具、饮具集中消毒服务单位违反规定用水、使用洗涤剂、消毒剂，或出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或未按规定在独立包装上标注相关厂名厂址等内容的，依照《食品安全法》第一百二十六条的规定给予处罚，责令改正，给予警告，拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的责令停产停业，直至吊销许可证。
 
    华商记者 李琳
 
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