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    食品伙伴网讯   据台湾《中央社》消息，台北市卫生局表示，鲜洋食品、姮兴及福有3家家族企业公司，销售过期食品，已违反食安法，移请台南地检署后续侦办。

    台南市卫生局18日查获《鲜洋食品股份有限公司》，在德安百货14楼的仓库储存大批过期食品，并将这些食材提供给同集团的精彩火锅、大大茶楼、上合屋与威灵顿街1号等4家餐厅全台多家分店使用。

    其中冷冻生鳕鱼卵购自台北姮兴开发股份有限公司，梅花猪肉来自台北福有企业公司。

    台北市卫生局表示，19日接获台南市通知后，派员前往北市2家下游业者调查，威灵顿街1号台北信义店及威灵顿街1号台北馆前店均曾向鲜洋食品进货腊肠，信义店已使用完毕，馆前店18日接获通知即自行销毁腊肠5公斤，现场均已无过期产品。

    卫生局说，鲜洋食品总公司位于北市中山区，与福有企业的营业地址相同，19日也同步前往鲜洋公司与信义区的姮兴公司稽查，但因台南市卫生局仍在约谈查清中，已择定本周再行约谈。

    卫生局说明，福有企业销售的《冷冻去骨梅花猪肉》，为去年1月起由法国进口5万478公斤。目前已销售2万17公斤，下游为鲜洋食品及精彩集团的餐饮业者，已责令业者下架回收停止使用。剩余3万461公斤肉品仍存放于高雄全日物流公司仁武厂，已请高雄市卫生局协助封存。

    经交叉比对进销货文件，该批肉品去年9月即已过期，但福有仍持续出货，已违反食品安全卫生管理法。

    另外，姮兴公司所销售的《福气鱼卵》，购自于福有企业，2013年12月起至2014年9月自新西兰进口12万186公斤，姮兴于2015年3月起陆续转卖给鲜洋食品等下游业者，剩余货品存放于新北市，已请新北市卫生局协助封存。

    经交叉比对进销货文件，姮兴公司出货并未依据先进先出原则，疑似销售超过有消毒液温度增高可加强杀菌作用。但不能对微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠溶液加热，否则会导致其分解，使杀菌效果降低； ④有机物 有机物的存在可损耗有效氯，影响其杀菌作用。对低浓度消毒液的影响比较明显。淀粉、脂肪、醇类的影响较小（甲醇对微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠反而有增效作用），但有机物对二氯异氰尿酸钠影响较小； ⑤还原性物质 硫代硫酸盐、亚铁盐、硫化物、含氨基化合物等还原性物质，亦可降低其杀菌作用。在消毒污水时应予以注意； ⑥水质的硬度 硬度小于400mg/L，对其杀菌作用影响不大洗手除菌液效日期的《福气鱼卵》，已违反食品安全卫生管理法，且该公司无法交代全部进货及销货纪录。

    卫生局表示，由于姮兴、鲜洋食品及福有3家公司属于家族企业，全案将移请台南地检署后续侦办。

 
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