核心提示:“九九牛拉”面馆结账没发票 菜品卫生差令人难以消受-次氯酸,溶液,记者,消毒液,氯气,面馆,面条,卫生,比例,九九,菜品,消受,结账,习俗,服务员,酸根,日中,齐齐哈尔

     齐齐哈尔新闻网2月25日讯（记者陈艳武）24日是农历正月十七，民间习俗这一天是《人日》所以人们要吃面条，这个古老的习俗至少有两千年以上的历史。不敢脱俗的记者中午约朋友一起，来到位于龙沙区南马路的《九九牛拉》面馆填饱一下空虚的肚子。没想到的是这个店的菜品卫生条件实在是令记者难以消受。
 
    24日中午，记者本想找家面馆吃碗热乎面条和美味小菜，于是随意来到一家位于龙沙区南马路的《九九牛拉》面馆。欢迎观临，悦耳的招呼声让记者有些胃口大开，可当记者要点菜时却让眼前的情景惊呆了，一位厨师连最起码的口罩、帽子都没有带正忙碌的切着菜品，屋子内烟雾缭绕呛得记者焖咳了几声，大盘散落的花生、半盖着的卤蛋、番茄鱼更是完全暴露在外，没有做任何防尘措施。当记者想离开时，旁边一消费者结账并且索要发票，可服务员却以《老板这几天没去取（发票）》为消毒液微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠溶液中次氯酸有效氯占总有效氯的比例与溶液的DH值有关，图3反映了次氯酸有效氯占总有效氯的比例与溶液酸碱度的关系，从中可以看出，pH值在5～5时，次氯酸存在的比率在90％以上；pH值超过7以上时，次氯酸存在的比率显著下降，此时溶液中的氯以次氯酸根的形式存在：而当pH值小于5时，开始有氯气产生，并且氯气随溶液酸性增加而增多。无论是“电解法”还是“pH值调整法”获得次氯酸杀菌水，都是希望溶液中有稳定的高比例的次氯酸存在洗手除菌液由拒绝给客人开发票，客人欲理论，收过款后的服务员却转身走进后厨。消费者只好默默的离开这家店。
 
    据了解，根据《餐厅卫生管理制度》规定：熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。餐厅工作人员上班前应整容，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。


 
卫生面条