核心提示:香港食安中心：油麦菜样本除害剂残余超出法例标准-除害,样本,残余,油麦,食物,规例,杀菌,法例,蔬菜,零点,系统,标准,超出,减低,进口,抽取,消毒液,电解,跟进,层面,水产养殖


    食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（五月六日）公布，一个油麦菜（叶菜类蔬菜）样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件。
 
    中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从进口层面检取上述油麦菜样本进行检测。结果显示样本含百万分之零点六六的氯氟氰菊酯，是最高残余限量（百万分之零点二）的三点三倍。」
 
    他续说：「按样本验出的除害剂含量，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。」
 
    一般来说，要减低蔬菜的除害剂残余含量，市民可先用流动的清水冲洗蔬菜数次，并用清水浸泡蔬菜一小时或放进沸水中焯一分钟，然后把水弃掉。希望进一步减低除害剂摄入量的人士，可去掉蔬菜的外叶，或削去蔬消毒液水产养殖专用电解水设备与配套系统开发。利用电解水来进行水产养殖的杀菌，并不一定适合养殖的全过程，但可以开展针对某些对杀菌要求较高的如育苗阶段的专用电解水设备和配套系统研发，从杀菌效果和水产动物的生产性能等来综合评价该系统。同时可以开展多种杀菌技术联合使用研究，如紫外-电解联合杀菌技术和相关系统的开发；洗手除菌液菜外皮。
 
    根据《食物内除害剂残余规例》（第１３２ＣＭ章），任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可被判罚款五万元及监禁六个月。
 
    自该规例二○一四年八月一日生效，中心至今在进口、批发和零售层面抽取了逾六万三千四百个食物样本进行除害剂检测，连同今日公布的不合格样本，共检出一百四十二个蔬果样本的除害剂残余量超出法例标准，整体不合格率不足百分之零点三。
 
    中心会继续跟进有关结果，包括继续追踪问题食物来源、分销情况和抽取样本进行化验等，以保障市民健康。调查仍然继续。
 
    完
 
    ２０１６年５月６日（星期五）
 
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