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    齐齐哈尔新闻网3月1日讯   （记者  陈艳武）     咋吃啊！明档上铁锅炖菜肆无忌惮地敞开着没有任何防尘设施，厨师更是过分徒手加工即食菜品，而且没带口罩，这种环境下的菜品真是让我难以入口。市民梁女士打来热线电话反应道。近日，记者来到位于合意路的大鸭梨饭店暗访，屋内三口炖菜的大锅裸露着直接映入记者眼帘。同时，一位厨师忙碌着为顾客加工菜肴，让记者咂舌的是这位厨师徒手做着各类即食菜品，记者注意到，他的双手刚消毒液熏蒸消毒熏蒸消毒是利用消毒药物气体或烟雾，在密闭空间内进行熏蒸达到消毒目的。该方法既可用于处理室内空气(污染的空气)，亦可用于处理污染的表面。食品生产经营场所应定期实施熏 蒸消毒，以保证生产场所及空气的清洁。现在常用的包括： (1)乳酸熏蒸(2)甲醛熏蒸(3)过氧乙酸薰蒸(4)二氧化氯熏蒸 四、食品加工用抹布、毛巾、菜板、菜刀的清洗消毒 抹布具有良好的吸污力和吸水力，在含水状态下，易形成细菌繁殖灶。其污染情况多和菜板、墩、菜刀相同，有报告污染细菌达到104～8/cm2，大肠菌群达104～6/cm2。因此洗手除菌液才还拿着酒精锅、抹布、各类炊具。记者停留了几分钟，不得不说这位厨师的一系列工作简直《太随意》，这样的食品卫生怎能不让人《鸭梨大》。当记者将要转身离开时，一位顾客又与吧台工作人员争论着什么，了解后得知这位顾客用餐后索要发票，而饭店方面坚持要给顾客礼品。

 
    根据《食品安全法》第三十三条规定：直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器；食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备。同时，消费者权益保护法第二十二条：经营者提供商品或者服务，应当按照国家有关规定或者商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或者服务单据；消费者索要发票等购货凭证或者服务单据的，经营者必须出具。如果经营者不给出具，可以向消费者协会、工商税务部门进行投诉。
 

    家乡菜本应该是一种特色、美味的佳肴，而大鸭梨饭店的卫生条件又怎能让顾客放心食用呢？到这里用餐真是《鸭梨大》啊！
 
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