餐饮卫生消毒
卫消网:长春工业大学林园校区附近居民楼暗藏无证黑餐饮_餐饮-执法人员-饿了-相关专题-食品卫生消毒
2018-09-21  浏览:264
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    刚刚结束的央视315晚会将第一炮对准了饿了么外卖平台,包括引导商家虚构地址、上传虚假照片,甚至默认黑作坊入驻等等。日前我们《第1播报》接到线索,称在长春工业大学林园校区附近一栋居民楼的一楼开了多家餐饮加工点,而且大部分的加工点都是通过网上点餐、人员外送这样的方式在进行送餐,线索人表示有些加工点卫生特别不好,而且还怀疑加工点证照不全,接到线索后,记者到实地进行了暗访。
 
    根据举报人反映的情况,《第1播报》记者来到了长春工业大学林园校区,在一栋居民楼前,停放着多辆送餐的车辆,上面既有美团字样,也有饿了么送餐的字样。居民楼的一楼挨排开着一些店铺,除了一家超市和发廊外,大部分都是餐饮加工点,有的店面上直接印着饿了么和美消毒液对环境设备有无损害?高浓度的臭氧可以老化橡胶,使铜片锈蚀,但臭氧作空气消毒时,并非使用纯臭氧,又具有极易分解的特点,况且一般为间断使用,故不易产生对环境设备的损害。同时臭氧还可以除异味,净化环境,使空气清新。060524*常用化学消毒剂性能及使用特点比较(2/4)1、过氧乙酸 过氧乙酸又叫过醋酸,它是目前所有化学消毒剂中比较突出的一种消毒剂。属高效消毒剂、市售浓度为16-20%。(1)杀菌原理:过氧乙酸的杀菌原理有两点: ①依靠强大的氧化作用使酶失去活性,造成微生物死亡; ②通过改变细胞内的pH值,而损伤微生物洗手除菌液团字样。记者发现部分餐饮加工点在招送餐人员,于是记者以应聘送餐员为由走进了一家店内。
 

    店内光线较暗,一男一女两个人正在做麻辣烫。在随后的走访中记者发现,这些餐饮加工点里并未张贴和悬挂食品经营许可证等相关证照。卫生情况也令人堪忧,加工好的食品陆续被送餐员拿出店外,装到车上去送餐。
 
    暗访过程中,附近居民告诉记者,这些餐饮加工点基本上都是学生开学后开门营业的,送餐的对象大部分也都是附近高校的学生。那么这些加工点到底有没有证件,现场情况是否符合相关规定要求呢?省食品药品监督管理局食品稽查总队以及长春市食品药品监督管理局高新分局兵分多路,打算对这处被举报的地点进行了突击检查。
 
    执法人员赶到时,正值中午午饭饭口,送餐人员拎着刚刚加工好的食品要去送餐。按照之前的安排,执法人员每两人一组,对这里所有的餐饮加工点进行检查。
 
    执法人员对饭店许可证以及工作人员健康证等情况进行询问,老板通过电脑给执法人员调取营业执照和餐饮许可证,对于健康证,则表示在家并未带到身上。
 
    在另外一家店里,执法人员发现也没有办理食品经营许可证。老板介绍,他们是通过美团外卖平台进行订餐送餐。更让执法人员没有想到的美团网上送餐的平台上标注的地址与实际地址完全不符。
 
    最让执法人员感到吃惊的是,这些饭店大多数没有营业执照或者餐饮服务许可证,却在外卖平台上的商家资质认证系统中显示:审核通过。
 
    检查过程中,执法人员发现七家餐饮加工点有六家属于无证生产加工,而一些店内的卫生条件也令人堪忧,环境极其脏乱差,而且在食品加工环境中还堆放着鞋和许多杂物。
 
    执法人员表示,网上订餐外卖平台,很多店面的地址标注的并不清楚,这也给他们的监管增加了难度。此外,《第1播报》的记者了解到,长春市食品药品监督管理局高新分局正在对辖区内逐栋楼、逐户的进行调查,对存在问题的餐饮加工点一经发现严肃查处。
 
    新食安法于2015年10月1日起生效,此次修订增加了对网络食品经营的要求,网络食品交易第三方平台应该对入网销售的食品进行实名登记和资质审查。
 
    那么在没有取得餐饮服务许可证,现在叫食品经营许可证的前提下,这些店铺又是怎么通过审核的,并且在认证系统里还写着审核通过的字样呢?对此,省食品药品监督管理局执法人员表示他们将联系饿了么、美团外卖平台的负责人,进行进一步调查。
 
卫生餐饮
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