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    食品伙伴网讯   据外媒报道，日前，一些批评人士呼吁加拿大卫生部尽快修改饮食指南，以保护国民健康应对日益严重的肥胖危机。

    加拿大卫生部对此表示，将审查颁布近十年之久的《加拿大饮食指南》（Canada's Food Guide），结果将于年底公布。

    据报道，批评者指责加拿大饮食指南（CFG）过于偏袒食品企业，而并不能促进国民健康饮食。

    饮食指南在加拿大中小学被用做教材，一些机构还用它制定饮食计划，最后一次修订于2007年。

    联邦参议院上个月发布的一份报告指责说，该指南已经过时、无效，需进行紧急修改以应对本国不断上升的肥胖问题。

    报告指出，果汁不过是没有气泡的汽水，却被指南宣扬为健康食品。报告还称，大量过度加工的食品充斥着加拿大市场，导致民众食用的都是高热量低营养食品。

    肥胖专家菲利德霍夫（Yoni Freedhoff）认为，目前的指南有许多问题。比如指南建议，根据性别和年龄不同，成年人每天吃六到八份谷类食物，推荐的谷类食品为加工过的谷类制品（cereal）、意大利面条和面包圈等。并建议民众日常饮食中至少要有一半的主食为全谷类。

    菲利德霍夫认为这是错误的指导，民众主食应全部选择全谷粗粮以预防像糖尿病类的疾病。而且指南推荐消毒液开启速冻机网带，调节速度至快档，在速冻机入口处用100PPM含氯消毒水均匀喷洒整个网带，消毒3分钟以上。 4用清水冲洗网带，清除消毒剂残留。 5自然沥水10分钟。 6生产结束后，清除速冻机内及网带上的残留物，感官检查无残留物，如有残留物必须清除干净为止。 相关记录:设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录洗手除菌液的cereal在市场上出售的都经过了深加工。

    对于含反式脂肪食品，指南仅建议要限制食用，但菲利德霍夫说指南应建议避免食用，因为多食含反式脂肪产品与心脏疾病增加相关。美国已采取措施逐步淘汰反式脂肪。

    菲利德霍夫和参议院委员会希望卫生部推出一个新指南，强调吃新鲜的天然食品，并强力建议限制食用深加工食品。将天然未经深加工的植物性食品做为基础饮食。

    原文链接：<http://www.cbc.ca/news/business/health-canada-food-guide-1.3501318>

 
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