餐饮卫生消毒
卫消网:用餐者多不考虑外卖平台食品安全问题_次氯酸-北京市-消毒液-杀菌-食品卫生消毒
2018-09-21  浏览:296
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    校园外卖如今已经成为校园一道风景。去年,北京市多所高校叫停外卖,在消毒液从中可以看出,调整方式制备的杀菌水浓度可调整范围比电解水宽泛,使用灵活,pH值可根据需要进行调整控制。强酸性和碱性电解杀菌水不能用于空气喷雾消毒,而微酸性次氯酸杀菌水不受限制,并且在有人员操作的场合也可以进行。臭氧虽然可以采用喷雾方式进行空气消毒,但是在有人员操作的场合不可进行。表2中还可以看出,无论在稳定性或安全性方面,微酸性次氯酸杀菌水都具有比较优势洗手除菌液社会上引起一定的关注。

    外卖行业向来是O2O的主要领域,北京一所高校的大四学生金菲告诉记者,民以食为天。人们理想中的餐饮包含几个特点:美味、方便快捷、安全卫生,价格便宜。几乎每一所大学都是学生人口密集之地,校园市场对于餐饮业来说,就是商家必争之地。

    《对于相当一部分的校内学生来说,虽然不太了解O2O是什么,但他们中大多数人都熟悉外卖。不想出门或学习繁忙是他们订外卖的主要理由。外卖种类多而且能送到宿舍,对于学习忙或者身体不适的同学都很方便。虽然外卖样式繁多,但价格不敢恭维,学生党们大多一星期才改善一次伙食。美团和饿了么是学生党们首选的两款APP,对于很多学生来说,法律风险、监管风险、食品安全,不是他们考虑的问题,捂好口袋里的钱还能吃得方便才是头等重要的事。》金菲说。

    记者用了一天的时间,随机调查了23名北京市高校的学生,每个月网络订外卖的次数分别为:5次以下共9人;5到10次共6人;11次到15次共5人;15次以上共3人。

    学生们经常使用的外卖网络平台包括人们熟悉的美团、饿了么、大众点评等,选择外卖的原因最常见的是《不想出门就餐》,其他如《学习工作繁忙无暇外出就餐》《外卖价格较低廉》等。

    对于使用O2O叫外卖是否会考虑监管风险、食品安全等问题,有15人表示《不会,哪个方便用哪个》。对于不久前有外卖平台如饿了么被监管部门约谈的事情,有11人表示《会继续使用外卖平台订餐,没关系的吧》,还有6人表示《会,学校周围的小店都去过,没关系的》。

    在采访中,有学生向记者表达了这样的观点:《学校附近的小店都实际光顾过,都很熟悉,并不觉得有食品安全问题。》《即使是学校食堂也曾经在饭菜里发现头发,同样不干净为什么不选择更好吃的那个呢?》

    《有些O2O商家可能就是大学校园附近的小店。这样的小店有些规模小,后续资金不足,关键时刻不能得到有效保障,大家也并不在意店铺的法律手续是否齐全。》金菲说。

    有的学生对记者说:《我们怎么知道哪家是合格的呢,即便不合格也没什么办法。》

    □ 本报记者杜晓 实习生朴莹
 


 
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