核心提示:台湾地区拟整合应取得卫生安全管理系统验证的食品业者的相关规定-业者,食品,管理系统,卫生,公告,验证,消毒液,前项,检出,手上,登记,工厂,台湾地区,添加物,洗手,杆菌,乳品,从业人员

    2016年4月13日，台湾地区《卫生福利部》发布部授食字第1051100400号公告，预告订定《应取得卫生安全管理系统验证之食品业者》，14天内接收公众意见和建议。

    草案规定：

    一、应取得卫生安全管理系统验证的食品业者：

    1.办理工厂登记且资本额达新台币三千万元以上的食品制造业。

    2.办理工厂登记的罐头食品制造业。

    3.经公告应符合《食品安全管制系统准则》，并办理工厂登记的乳品加工食品业。

    4.办理工厂登记的食品添加物制造业。

    5.办理工厂登记的消毒液痢疾杆菌、伤寒杆菌、甲型肝炎病毒等肠道病原体，最常见的是大便后手被污染，如在大便后所用的卫生纸张数少，手指就可能被污染。在报告，经营鱼、肉类从业人员手上的大肠杆菌检出率达50%以上，经营副食品从业人员手上的大肠杆菌检出率达64%。也有报告，生产糕点人员的手有80%以上检出大肠菌群。而一般市民及工人手上大肠菌检出分别为13%和8%，因此科学的洗手有非常重要的意义。彻底的洗手方式应该是：1、在手上擦肥皂，充分起泡，用刷子仔细刷(要剪去指甲)；2、用流水充分冲洗手上的肥皂泡；3、把消毒肥皂液滴(或含氯消毒液)在手上数滴，双手涂擦进行消毒；4、暖风吹干洗手除菌液特殊营养食品制造业。

    二、前项的食品业者应于下列期日前取得验证：

    1.前项第一款的食品业者，除油脂制造业自公告日起实施，面粉、淀粉、盐、糖及酱油制造业自2016年7月1日生效，其余业者自2017年7月31日生效。

    2.前项第二款至第五款的食品业者，自公告日实施。

    因为应取得卫生安全管理系统验证的食品业者，已纳入《应取得卫生安全管理系统验证之食品业者》草案公告，同日，《卫生福利部》还发布两项公告——部授食字第1051100412号和部授食字第1051100414号，预告废止2015年6月4日部授食字第1041102901号公告《食品添加物、特殊营养食品及乳品加工食品业者应取得卫生安全管理系统验证》和2015年12月25日部授食字第1041107736号公告《资本额达新台币3千万元以上面粉、淀粉、食盐、糖及酱油食品制造业者应取得卫生安全管理系统验证》。
 

 
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