核心提示:台湾地区修订发布健康食品的护肝保健功效评估方法-功效,诱导,健康食品,损伤,消毒液,检出,评估,宣称,化学性,手上,台湾地区,肝功能,公告,修正,产品,试验,卫生,生效,增订,大肠杆菌

    2016年4月25日，台湾地区《卫生福利部》发布部授食字第1031304063号公告，修正《健康食品之护肝功能（针对化学性肝损伤）评估方法》，并更名为《健康食品之护肝保健功效评估方法》，自即日生效。自本公告生效日起3年内，申请健康食品查验登记之案件，其试验如系于本公告生效日前已开始执行，也可适用本次修正前的公告方法。

    此次修正为于原仅1项《四氯化碳诱导化学性肝损伤》外，增订4项诱发肝损伤试验模式的护肝功能评估方法（《常用止痛药物乙酰胺基苯酚诱导化学性肝炎损伤》、《硫代乙酰胺诱导肝纤维化之慢性肝损伤》、《酒精液态饲料诱导酒精性脂肪肝》、《高脂饲料诱导非酒精性脂肪肝》），另于原《四氯化碳诱导化学性肝损伤》试验模式的护肝功能评估方法，增列人体与高等实验动物间试验剂量的换算方法建议、增修订实验测定项目及增订功效宣称字句等。

    台湾地区自1999年实施健康食品管理制度，迄今已约17年历史，产品须向《卫生福利部》申请健康食品查验登记，取得许可后，才可称做《健康食品》。依健康食品管理法的定义，《健康食品》系为具有实质科学证据的保健功效，并标示或广告具该功效，非属治疗、矫正人类疾病的医疗效能为目的的食品。目前可宣称的保健功效共有13项：护肝、抗疲劳、调节血脂、调节血糖、免疫调节、骨质保健、牙齿保健、推迟衰老、促进铁吸收、胃肠功能改善、辅助调节血压、不易形成体脂肪、辅助调整过敏体质。产品所准许宣称的保健功效及其宣称叙述，取决于个别产品依据《卫福部》公告的保健功效评估方法，提出科学实验验证结果，证实于建议摄取量食用系为安全又有效。截至2016年3月核可产品约消毒液痢疾杆菌、伤寒杆菌、甲型肝炎病毒等肠道病原体，最常见的是大便后手被污染，如在大便后所用的卫生纸张数少，手指就可能被污染。在报告，经营鱼、肉类从业人员手上的大肠杆菌检出率达50%以上，经营副食品从业人员手上的大肠杆菌检出率达64%。也有报告，生产糕点人员的手有80%以上检出大肠菌群。而一般市民及工人手上大肠菌检出分别为13%和8%，因此科学的洗手有非常重要的意义。彻底的洗手方式应该是：1、在手上擦肥皂，充分起泡，用刷子仔细刷(要剪去指甲)；2、用流水充分冲洗手上的肥皂泡；3、把消毒肥皂液滴(或含氯消毒液)在手上数滴，双手涂擦进行消毒；4、暖风吹干洗手除菌液350件，其中35项产品具《护肝》保健功效宣称。

    该评估方法详见：http://www.xmtbt-sps.gov.cn/download.asp?id=8520
 

 
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