核心提示:香港食安中心：软雪糕样本大肠菌群含量超出法例上限-法例,雪糕,食物,样本,甜点,超出,冰冻,酸性,店铺,上限,含量,事件,卫生,消毒液,跟进,消毒,规例,检控,发言


    食物环境卫生署食物安全中心（中消毒液目前，酸性电解水在医疗卫生领域的应用研究在日本已有大量报道，在食品加工、农产品保鲜、植物病害防治等领域也取得一定的研究成果。作为一种新型消毒剂，酸性电解水直接用于水产养殖中的消毒杀菌在我国报道还很少，本文将其目前在水产业中的应用进行整理，期待为其应用于我国的水产行业提供一定的借鉴洗手除菌液心）今日（四月二十九日）公布，一款软雪糕样本大肠菌群含量超出法例上限，中心正跟进事件。
 
    中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从九龙城一间持有冰冻甜点制造厂牌照的零售点抽取一个牛乳味软雪糕样本作检测。结果显示，样本的大肠菌群含量为每克二百八十个，超出法例上限。」
 
    根据《冰冻甜点规例》（第１３２ＡＣ章），售卖每克含有多于一百个大肠菌群的冰冻甜点，即属违法，一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁三个月。大肠菌群含量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。
 
    发言人说：「中心已知会店铺负责人上述违规事项，亦已指令店铺即时停售有问题的软雪糕，并已向负责人和员工提供食物安全和卫生教育及要求进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，中心会考虑提出检控。」
 
    中心会密切跟进事件和采取适当行动，包括加强巡查涉事店铺，以保障食物安全和市民健康。
 
    完
 
    ２０１６年４月２９日（星期五）
 
卫生雪糕事件食物安全大肠菌群