核心提示:香港食物安全中心在马友鱼样本验出微量孔雀石绿-杀菌,次氯酸,食物,跟进,孔雀石绿,样本,调整,生成,微酸,零售商,消毒液,微量,微弱,弱碱,规例,检控,情况


    食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（五月十二日）公布，一个马友鱼样本验出含微量孔雀石绿。中心正跟进事件。
 
    中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，在上水彩园百佳超级广场抽取上述马友鱼样本进行检测。结果显示，样本的孔雀石绿含量为十亿分之十三。」
 
    发言人说：「孔雀石绿是一种工业染料，被使用作治理鱼类疾病。主要的农业经济体系，例如内地、欧盟、加拿大和美国均禁止向食用鱼使用这种化学物质。根据《食物内有害物质规例》（第１３２ＡＦ章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石绿。违例者会被检控，一经定罪，可处罚款五万元及监禁六个月。」
 
    中心已采取跟进行动，包括知会涉事零售商上述违规情况及指令其停止出售有关批次产品。根据该零售商提供的资料，涉事批次已没有消毒液次氯酸杀菌水与其他杀菌水的比较 用pH调整方式制备的微酸性次氯酸杀菌水可以用于食品杀菌，其杀菌能力强，而且生成方式简便易行，浓度调整和pH调整的范围宽，可控能力强，还具有稳定性高、安全性高等诸多优点，另外对于金属材料的腐蚀性很微弱，并且可以进行喷雾操作对空气杀菌，操作过程中不会对人员造成危害。表2给出了调整方式生成的微酸性次氯酸杀菌水与电解方式生成的强酸性电解水、弱碱性电解水以及微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠稀释溶液和臭氧水的比较，这些杀菌水都可用于食品杀菌洗手除菌液存货。中心会追查问题食物的来源和分销情况。
 
    中心会继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。
 
    完
 
    ２０１６年５月１２日（星期四）
 
 
卫生事件食物安全孔雀石绿