核心提示:香港：预先包装粽子样本不符营养标签规定-检出,消毒液,手上,粽子,食物,样本,标签,跟进,知会,营养,洗手,超级市场,杆菌,事件,卫生,标示,从业人员


    食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（五月二十五日）公布，一个预先包装粽子样本的钠含量与其营养标签上的标示值不符。中心正跟进事件。
 
    产品资料如下：
 
    产品名称：咸肉粽２个装
 
    包装商：佳宝食品超级市场
 
    包装：每包两只
 
    此日期或之前食用：二○一六年七月十四日
 
    中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从慈云山一超级市场抽取该粽子样本进行检测，化学分析结果显示，样本每一百克含四百七十毫克钠，与其营养标签上的标示值每一百克含一百二十二毫克钠不符。」
 
    发言人说：「中心已知会有关商户上述违规事项，而该商户已按中心指示将受影响批次的产品停售及下架。如有足够证据，中心会提出检控。中心亦已与有关产品的包装商跟进，追查有关产品的分销情况。」
 
    根据《公众卫生及市政条例》（第１３２章）第６１条规定，任何人如在标签上对所售卖的食物作出虚假说明或在食物的性质、物质或品质方面误导他人，即属违法。一经定罪，最高罚款为五万元及监禁六个月。
 
    中心会知会业界，并会继续跟进事件和采取适当行动。
 消毒液痢疾杆菌、伤寒杆菌、甲型肝炎病毒等肠道病原体，最常见的是大便后手被污染，如在大便后所用的卫生纸张数少，手指就可能被污染。在报告，经营鱼、肉类从业人员手上的大肠杆菌检出率达50%以上，经营副食品从业人员手上的大肠杆菌检出率达64%。也有报告，生产糕点人员的手有80%以上检出大肠菌群。而一般市民及工人手上大肠菌检出分别为13%和8%，因此科学的洗手有非常重要的意义。彻底的洗手方式应该是：1、在手上擦肥皂，充分起泡，用刷子仔细刷(要剪去指甲)；2、用流水充分冲洗手上的肥皂泡；3、把消毒肥皂液滴(或含氯消毒液)在手上数滴，双手涂擦进行消毒；4、暖风吹干洗手除菌液;
    完
 
    ２０１６年５月２５日（星期三）
 
卫生营养标签事件食物安全粽子包装