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    食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（五月二十三日）公布，一款雪糕样本大肠菌群含量超出法例上限，中心正跟进事件。
 
    中心发言人说：「中心跟进一宗食物投诉时，从元朗一间持有售卖冰冻甜点许可证的零售点抽取一个朱古力及蕃薯味雪糕样本作检测。结果显示，样本的大肠菌群含量为每克一千一百个，超出法例上限。」
 
    根据《冰冻甜点规例》（第１３２ＡＣ章），售卖每克含有多于一百个大肠菌群的冰冻甜点，即属违法，一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁三个月。大肠菌群含量超消毒液接种流感疫苗是对流行性感冒有效的一种预防措施，而对普通感冒不起作用。一般来说，通过接种流感疫苗产生的抗体可以在人体内维持一年，但因为流感病毒在不停地发生变异，所以流感疫苗需要年年接种。做好除菌消毒工作次氯酸除菌液最在行次氯酸除菌液，是所有传统消毒产品的替代品！例如：84消毒液只能灭杀20种常见细菌和病毒！产品能灭掉大肠杆菌、结核菌、霍乱孤菌等30多种顽固的病毒！洗手除菌液出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。
 
    发言人说：「中心已知会店铺负责人上述违规事项，亦已指令店铺即时停售有问题的雪糕，并会向负责人和员工提供食物安全和卫生教育及要求进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，中心会提出检控。」
 
    中心会密切跟进事件和采取适当行动，包括加强巡查涉事店铺，以保障食物安全和市民健康。
 
    完
 
    ２０１６年５月２３日（星期一）
 
卫生雪糕事件食物安全大肠菌群