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　　近日，深圳检验检疫局福田保税区办事处对一批经检验蒸发残渣不合格的进口儿童用食品接触产品监督退运出境。该批产品品名为《轻松握零食碗》，其碗盖材质（材质为PP聚丙烯）不符合GB9688-1988《食品包装用聚丙烯成型品卫生标准》标准中蒸发残渣（正己烷）项目检验要求，存在食品卫生安全隐患。

　　据介绍，蒸发残渣指标可反映出与食品接触类产品在遇到酒精、油脂等物质时析出残渣、重金属的量。蒸发残渣不合格的产品在使用过程中会析出残渣和重金属，并随着食物被人体摄入。长期摄入残渣和重金属会对人体健康产生不良影响，尤其对成长发育期的婴幼儿将带来更严重的身体伤害。

　　作为食品的贴身衣物，食品接触产品被称为《特殊食品添加剂》。在一定程度上，它已经成为影响食品安全的重要因素，其在原材料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品安全，因为食品接触产品在与食品接触的过程中，其组分或成分可能会迁移到食品中，这些迁移物中如果含有某些有毒有害成分，就会给人体健康带来隐患。当前玻璃、塑料、不锈钢等材质的食品接触产品已成为日常生活中随处可见、必不可少的食品包装材料，被广大消费者广泛使用。

　　由于具有毒性较低、熔点较高、可塑性强、生产简便及耐摔打等特点，塑料材质被广泛使用于婴幼儿食品接触产品。但市面上不乏成本低廉的劣质产品，一旦遇到高温高油环境，容易使有毒有害物质析出并消毒液酸性氧化电位水在水产品卫生品质中的应用活体净化目前用于活体如贝类的净化技术多采用紫外照射、臭氧和二氧化氯等[22-23]，电解水用于活体净化技术的研究还很少。已有的研究表明酸性电解水一方面能减少水中的有害菌，另一方面能提高鱼、贝类等水产品的自身净化能力，但各类水产品对于氯的耐受性试验，换水时间及频率等参数目前还没有系统化的研究。Kasai 等[16] 研究了电解海水对牡蛎表面大肠杆菌的杀菌效果，结果表明，氯浓度在 2–4 mg/L的范围内洗手除菌液迁移至食品，危害婴幼儿健康。
 

 
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