餐饮卫生消毒
卫消网:韩国发布《食品卫生法实施细则》部分修订案立法_食品-卫生法-口罩-工作服-食品卫生消毒
2018-09-18  浏览:25
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核心提示:韩国发布《食品卫生法实施细则》部分修订案立法预告-工作服,口罩,食品,漂洗,洗衣工,烘干,指导书,衣架,消毒,洗衣房,韩国,卫生法,挂在,消毒液,实施细则,脱水,洗涤,洗衣机

  2016年6月3日,韩国食品医药品安全部(MFDS)发布了《食品卫生法实施细则》部分修订案立法预告。主要内容如下:

  1. 分别将面类中的面条、冷面、汤面(包含调味食品)和即食食品中的汉堡与三明治确定为钠含量标识对象食品。

  2. 该细则通过后将于2017年5月19日开始实施。

  更多详情参见:http://www.mfds.go.kr/index.do?mid=688&seq=31948
 消毒液职责 1办公室和车间主任负责贯彻该作业指导书 2洗衣工负责工作服、口罩等的洗涤、烘干 3车间更衣室负责人负责工作服、口罩等的消毒 4车间质检员负责该作业指导书的监督检查。 适用范围 本作业指导书适用于工作服、口罩等的清洗消毒。 内容 1每天工作结束后,由更衣室工作人员收集已使用过的工作服、口罩等,并用专用不锈钢车辆运到洗衣房。 2洗衣工按洁区工作服,准洁区工作服,一般作业区工作服的顺序洗涤。 3根据洗衣机的容量投入适当量的工作服,洗衣机注入温水和洗涤剂,滚动搓洗至清洁止。4将洗净的工作服、口罩等用清水漂洗,直至漂洗水清晰为止。 5将漂洗干净的工作服等放入甩干机,离心脱水8—10分钟。6将脱水后的工作服等用衣架挂在烘干房内烘干。 7将烘干的工作服收下整理整齐。 8用专用的加盖的不锈钢车辆将工作服运到更衣室 9将工作服等用挂衣架整齐的挂在衣架上。 10开启电子臭氧灭菌灯消毒2小时。 相关记录 洗衣房工作记录洗手除菌液;


 
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