核心提示:香港食安中心：荷兰豆样本除害剂残余超出法例标准-除害,样本,残余,口罩,工作服,食物,规例,指导书,消毒,法例,蔬菜,零点,洗涤,超出,蔬果,减低,抽取,标准,跟进

　　食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（六月十三日）公布，一个荷兰豆样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件。

　　中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从深水埗一超级市场检取上述荷兰豆样本进行检测。结果显示样本含百万分之零点零四的噻虫嗪，是最高残余限量（百万分之零点零一）的四倍。」

　　他续说：「按样本验出的除害剂含量，在正常食用情况下，不消毒液工作服、口罩洗涤、消毒作业指导书 目的:工作服、口罩是用来保护产品的，对工作服、口罩的洗涤消毒是为了达到清洁卫生的要求，以免对产品造成交叉污染。 职责 1办公室和车间主任负责贯彻该作业指导书 2洗衣工负责工作服、口罩等的洗涤、烘干 3车间更衣室负责人负责工作服、口罩等的消毒 4车间质检员负责该作业指导书的监督检查。 适用范围 本作业指导书适用于工作服、口罩等的清洗消毒洗手除菌液会对健康造成不良影响。」

　　一般来说，要减低蔬菜的除害剂残余含量，市民可先用流动的清水冲洗蔬菜数次，并用清水浸泡蔬菜一小时或放进沸水中焯一分钟，然后把水弃掉。希望进一步减低除害剂摄入量的人士，可去掉蔬菜的外叶，或削去蔬果外皮。

　　根据《食物内除害剂残余规例》（第１３２ＣＭ章），任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可被判罚款五万元及监禁六个月。

　　自该规例二○一四年八月一日生效，中心至今在进口、批发和零售层面抽取了逾六万八千二百个食物样本进行除害剂检测，连同今日公布的不合格样本，共检出一百四十五个蔬果样本的除害剂残余量超出法例标准，整体不合格率不足百分之零点三。

　　中心会继续跟进有关结果，包括继续追踪问题食物来源、分销情况和抽取样本进行化验等，以保障市民健康。调查仍然继续。

　　完

　　２０１６年６月１３日（星期一）
 

 
卫生事件食物安全标准