核心提示:关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告（卫生部公告2012年第10号）-消毒,消毒液,亚硝酸盐,硝酸钾,口罩,工作服,指导书,硝酸钠,食品安全,洗涤,贮存,公告,食品添加剂,清洗,餐饮服务,亚硝酸钠,蔬菜,卫生部,禁止

2012年  第10号

　　为保证食品安全，确保公众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定，现决定禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食消毒液消毒：墙面、地面、工作台用100PPM含氯消毒水均匀泼洒，消毒3分钟以上。 5用自来水冲洗，清除消毒液残留。 相关记录:设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录060520*某蔬菜加工企业＂蔬菜加工清洗消毒作业指导书＂9-14部分(共18部分)工作服、口罩洗涤、消毒作业指导书 目的:工作服、口罩是用来保护产品的，对工作服、口罩的洗涤消毒是为了达到清洁卫生的要求，以免对产品造成交叉污染洗手除菌液品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾），自公告之日起施行。

　　特此公告。

　　卫 生 部    食品药品监管局

　　二〇一二年五月二十八日

 
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