餐饮卫生消毒
卫消网:越南发布食品安全法部分条款执行法令_食品-酸性-消毒液-李斯特-食品卫生消毒
2018-09-10  浏览:210
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    2012年12月3日越南发布通报,越南卫生部公布食品安全法某些条款执行法令。

    主要内容:

    -一般规定;

    -符合食品安全法规技术规定;

    -确保转基因食品安全;

    -批准和撤销食品安全合格条件认证;

    -进口和出口食品安全状态检查;

    -食品标签;

    -食品安全状态管理责任分配;

    -特殊食品安全检查。

消毒液的研究[26-30](见表2)。Ozer[27]等人通过酸性电解水处理污染大肠杆菌和单增李斯特菌的三文鱼,结果发现,35℃时,酸性电解水可有效降低三文鱼表面大肠杆菌O157:H7和李斯特菌数分别为07 log10CFU/g和12 log10CFU/g。因此可以考虑用酸性电解水对生食水产品进行食用前的消毒处理。也有研究表明酸性电解水以及由此制成的冰,两者结合用于食品接触表面及某些水产品表面的杀菌处理,可有效减少其表面的组织胺产生菌[31]。谢军[32]利用酸性电解水处理纯培养的副溶血性弧菌菌悬液,结果表明酸性电解水能在2min内减少副溶血性弧菌约20 log10CFU/g洗手除菌液
 
卫生食品安全法
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