核心提示:广州：超市熟食存较严重的卫生问题 大肠菌群超标严重-样品,菌落,超标,凉拌,熟食,海带,糕点,指标,总数,超市,微生物,卫生,藻类,豆制品,出水,符合,微酸,抽查,消毒液,广州

  

  超市凉拌海带豆干

    记者昨天从广州市消费者委员会获悉，近日抽查市内各大超市的即食包子糕点、即食酱腌菜、即食豆制品及藻类产品，仅47批次合格，合格率为52.2%.其中，超市熟食食品存在着较严重的卫生问题，特别是凉拌豆干和凉拌海带中菌落总数和大肠菌群超标严重。

    市消委会抽检中发现，超市熟食食品存在着较严重的卫生问题，特别是凉拌豆干和凉拌海带中菌落总数和大肠菌群超标严重。本次样品质量符合率仅为52.2%,但面包糕点的符合率能达到73.7%,较其它类型样品的符合率高。此外，个别样品理化指标不符合问题，也有部分产品分别存在微生物超标、食品添加剂问题等。

    国家标准GB 2762-2005中规定铝限量指标为100mg/kg,本次比较试验的57批次糕点样品中，有2批次样品铝含量的实测值超出标准限量指标。

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