核心提示:新资源食品茶树花开发利用有新推进-茶树,茶农,水产品,消毒,资源,食品,卫生部,酸性,电解水,表面,溶液,器材,消毒液,李斯特,惠农,繁殖,北京,产业化,藏富,清洗,研发

    新华网北京3月15日专电（陈璐晖）中林绿源（北京）茶树花研究发展中心负责人15日在京透露：新资源食品茶树花日前经卫生部批准公告，这表明作为新资源产品茶树花的产业化进程即将启动，从而有望使这一藏富于山的新资源，更好地造福于民。

    茶树花，是茶树的生殖器官，承担着茶树的传后任务而未被开发利用。随着无性繁殖技术的推广应用，花朵不需再承担繁殖任务，而成了茶树的累赘和茶农的负担。面对已经失去应用功能却仍然要消耗茶树50%养分和水分的茶树花，茶农为了使茶叶增产保收，采取修剪花果枝及喷洒化学药物的办法来除花落果。

    茶树花面临"弃或留"的选择以及"有用无用"的科技挑战。有关研发团队经过30多年艰辛研发，发现茶树花富含极其丰富的资源，含茶多酚、茶多糖、植物蛋白等多种活性物质及天然有效成分，可应用于医药、保健品、食品、日化等多个行业，可替代人工合成的添加剂，以有效改善医药、食品、化妆品等相关用品的安全性。

    茶树花的产业化将惠及1亿多茶农，给茶农及相关领域产业带来巨大收益。据悉，消毒液水产品所接触器材表面的消毒采用酸性电解水对水产品所接触器材表面消毒可解决氯制剂消毒带来的残留氯问题，且酸性电解水制取方便，可连续大量生产，能满足大型水产品加工企业对消毒剂的要求。已有许多文献报道了酸性电解水对水产品加工设备或器材表面的消毒，例如将中性电解水用于食品准备前切菜板的处理，与自来水和 NaClO 溶液对比，手动清洗时，中性电解水可以减少菜板表面大肠杆菌K12数 4 CFU/100cm2和李斯特菌数 1 CFU/100cm2，与 NaClO 溶液处理效果相当，自动清洗效果更佳洗手除菌液有关部门拟组建茶树花行业协会和茶树花产业联盟，并确定"大力发展茶树花新资源惠农工程"等目标。

 
新资源食品卫生部