核心提示:陈君石院士谈食品安全监管机构改革-过氧乙酸,国务院,浸泡,喷洒,监管,卫生部,消毒,食品,灭菌,肝炎,消毒液,标准,食品安全,细菌,塑化剂,职能,机构改革,总局

　　今年两会期间，食品安全又一次成为大家关注的热点，这几天有多位媒体朋友联系我，请我评论。由于刚从国外出差回来，我还没有时间接受采访，但他们所提的一些问题确实十分重要，我决定对收集的几个问题陆续进行回答。

　　记者问题：关于机构改革

　　在3月10日发布的国务院机构改革方案中，食品安全监督管理体制的改革可以说是最受民生关切的领域，您如何评论这次改革的方向？作为科学消毒液使用方法 ①浸泡法：将被消毒或灭菌物品放入过氧乙酸溶液中加盖。细菌繁殖体 用1%（1000mg/L）浸泡15min。肝炎病毒、TB菌用：5%（1500mg/L）浸泡30min。细菌芽胞：用1%（10000mg/L）消毒5min，灭菌30min。诊疗用品或器材，用无菌蒸馏水冲洗干净并擦干后使用。 ②擦试法：用于大件物品，用法同浸泡法。 ③喷洒法：对一般污染表面的消毒用2-4%（2000-4000mg/L）喷洒作用30-60min。肝炎病毒和TB菌的污染用5%（5000mg/L）的过氧乙酸喷洒作用30-60min。（5） 过氧乙酸消毒用剂量洗手除菌液家，您认为新的监管体制还能采取哪些举措，才能达到更理想的效果？

　　答：此次国务院机构改革方案中有关于食品安全监管部门的职能调整，这是大家盼望已久的好事，这表明新一届政府下了很大决心，要从体制上把分散在各个部门的食品监管职能整合，这与国际惯例又接近了一大步。我相信相比之前的《分段管理 》格局会有比较大的进步。然而，我还有点担心将标准（卫生部）与监管（食药总局）分离的体制仍会产生许多不必要的矛盾。标准与监管分开，从道理上讲是对的；但是，如果考虑到我国国情，则弊大于利。这几年的教训，例如：《白酒塑化剂》事件，足以说明问题。

 
卫生部食药总局食品安全监管国务院标准
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