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    全国食品安全整顿工作办公室有关负责人2日指出，近期已派出8个督察组分赴16个省份，督促各地严厉查处各类食品违法案件，尤其是要查清案件背后有无失职、渎职的违法行为，一经发现，将依法依纪严肃追究相关领导和责任人的责任。全国食品安全整顿办包括卫生部、农业部、工商总局、质消毒液在实验室用以柠檬酸活化的400 mg/L二氧化氯对肠出血性大肠杆菌O157：H7株杀灭效果及影响因素的观察中，在25°C下对布片上该菌的杀菌D值为53分钟，作用7分钟杀灭率达999%，其浓度系数务36，即在试验条件下，浓度减少一半，作用时间需延长57倍，湿度系数（ Q10）为63，该消毒液在酸性（PH3-5）条件下杀菌效果较好，PH值>7时杀菌作用明显下降[25]。对稳定性二氧化氯急性毒性及刺激性实验[26]为，小鼠经口LD50>10000mg/kg，属实际无毒物质，含二氧化氯7-14 mg/L溶液对兔皮肤和眼粘膜48小时刺激积分为0，属无刺激性。上海地区生产的稳定性二氧化氯产品基本也能达到LD50>5000mg/kg，皮肤刺激指数>0．4，微核试验阴性的结果洗手除菌液检总局、食品药品监管局等15个部门。

    这位负责人就近期工作相关情况回答记者提问时说，各地在加强食品安全监管工作中发现，有的企业食品安全问题突出，如未按照规定彻底销毁2008年问题乳粉并私自藏匿和继续使用这些问题乳粉，这是严重的违法犯罪行为。

    同时监管还发现，有的地方食品安全监管工作也存在薄弱环节，前一段时间地方查处的山东《绿赛尔》纯牛奶、辽宁《五洲大冰棍》雪糕、河北《香蕉果园棒冰》等多起乳品三聚氰胺超标案件，性质恶劣。《这暴露出有的地方对2008年问题奶粉的销毁工作还不彻底，非法流入食品生产加工环节。》这位负责人说。

    这位负责人表示，对于发现的问题，全国食品安全整顿办高度重视，严肃督办，并要求坚决查处违法犯罪案件及其背后的监管失职渎职问题。今年1月30日召开的全国食品安全整顿工作视频会议已要求各地依法落实食品安全责任，将清查食品安全突出隐患列入当前的重点工作，避免食品安全隐患演变成为危害人民身体健康的食品安全事故。

    该负责人还强调，食品安全是全球性问题，不仅在发展中国家存在，在发达国家同样存在。近年日本发生的大米污染案件、欧洲《疯牛病》事件以及美国《毒菠菜》和《花生酱沙门氏菌污染》等，均说明控制食品安全的艰巨性。提高食品安全总体水平仍是长期、艰巨、复杂的工作任务。

 
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