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    每日甘肃网-甘肃经济日报讯 3月31日，全省餐饮服务保健食品化妆品监管工作会在兰州召开。会议提出，今年，甘肃要建立和实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度，全省县城以上餐饮单位和集体食堂量化分级管理消毒液食品从业人员手的清洗、消毒食品加工经营过程中从业人员的手与食品接触最多，是食品污染的重要途径。手部皮肤上存在的细菌无论从种类还是数量上都较身体其他部位要多。并以皮肤皱褶处及指尖为多洗手除菌液制度实施率达到95%以上。

　　据统计，甘肃餐饮活动单位约15万个，登记的餐饮服务单位约4.6万家， 2009年销售收入达194.76亿元，同比上涨了19.09%。

　　会议要求，餐饮服务要重点抓好6方面工作：严厉查处餐饮单位无证经营行为；重点整顿学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位的餐饮服务秩序；依法查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品等行为；加大熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度；集中开展餐饮服务单位采购和使用食用油脂、一次性筷子情况监督检查，严防地沟油、不合格一次性筷子流入餐饮服务环节；继续加强对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿。

 
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